关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点。
粉蒸肉要蒸多久：
关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。但是具体的时间跟做法也有很大的关系，下面介绍一个详细的粉蒸肉的做法供参考：
用料：五花肉或者后腿肉1斤、蒸肉粉60g、南瓜半斤、梅干菜适量、姜2片、辣椒酱1勺、豆豉酱1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉适量做法：1.整块肉，连同姜片放在开水里煮3分钟，取出后直接冲冷水2.肉切薄片3.将酱料调味品一起和肉片混合抓匀4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，过夜最好5.南瓜切片，铺在盘子底部，梅干菜事先泡发，沥干水分，铺在南瓜上6.取出冷藏过的肉片，将蒸肉粉撒在肉片上，将其均匀包裹，之后，排铺在南瓜梅干菜做的底上7.放入蒸锅，大火烧开水后，中小火蒸半小时即可
小贴士：1，粉蒸肉，多半选择五花肉比较好，可是我跟LG不爱吃肥肉，就选择了肥肉少的比较集中的后腿肉。2，整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切。
通过以上介绍，对粉蒸肉要蒸多久呢，也是有着一些认识，因此对这样食物在制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在食材搭配上，这类食物都是不能随意进行，而且吃的时候也要节制，这样利于身体营养吸收。