教你在家做粉蒸肉,掌握这个配方,比饭

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大家好,我是玲玲,今天给大家分享“粉蒸肉”的做法,饭店里的这道菜好几十块钱,在家做成本花不了10元钱,味道还超好。

接下来看我如何操作吧。

1:首先把五花肉切成肉片。

2:然后放入葱丝和姜丝。

3:放入盐

4:十三香

5:料酒

6:味极鲜

7:蚝油

8:老抽

9:白糖

10:然后拌匀,再腌制一个小时。

11:在腌制期间,做下一步,锅里倒入大米(不倒油)。

12:放入香叶

13:桂皮

14:八角

16:干炒至大米微黄

17:然后用搅碎机搅成颗粒,倒入碗中。

18:把腌制好的五花肉,倒入大盘,方便搅拌。

19:再倒入搅碎的大米。

20:再次抓匀。

21:倒入碗中,放上胡萝卜片。

22:然后上锅蒸1个小时,时间到了,关火再焖5分钟。

23:一道软烂入味,油而不腻的粉蒸肉就做好了,下饭下酒都非常好,做法还超简单。

我是玲玲,每天都有一道家常美食分享给大家,欢迎


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