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大家好,我是玲玲,今天给大家分享“粉蒸肉”的做法,饭店里的这道菜好几十块钱,在家做成本花不了10元钱,味道还超好。
接下来看我如何操作吧。
1:首先把五花肉切成肉片。
2:然后放入葱丝和姜丝。
3:放入盐
4:十三香
5:料酒
6:味极鲜
7:蚝油
8:老抽
9:白糖
10:然后拌匀,再腌制一个小时。
11:在腌制期间,做下一步,锅里倒入大米(不倒油)。
12:放入香叶
13:桂皮
14:八角
16:干炒至大米微黄
17:然后用搅碎机搅成颗粒,倒入碗中。
18:把腌制好的五花肉,倒入大盘,方便搅拌。
19:再倒入搅碎的大米。
20:再次抓匀。
21:倒入碗中,放上胡萝卜片。
22:然后上锅蒸1个小时,时间到了,关火再焖5分钟。
23:一道软烂入味,油而不腻的粉蒸肉就做好了,下饭下酒都非常好,做法还超简单。
我是玲玲,每天都有一道家常美食分享给大家,欢迎