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喜闻乐见的美食时刻又来了！今天，我们要给大家介绍的是一道客家蒸牛肉，美味又营养，绝对是吃货们的福音！你知道怎样才能让牛肉口感鲜嫩多汁吗？小白也可以轻松掌握，不要错过，跟着小编一起学习吧！
首先，让我们来了解一下这道美食的来历。蒸牛肉是传统的中式烹饪方法，早在唐朝就已经有记载。这道菜肴以其鲜嫩多汁、口感细腻而享誉全国，而且制作也十分简单。
配料：牛肉克，酱油10克，料酒5克，辣椒酱2勺，粉蒸肉调味料一包，小葱3根，芝麻一勺，豆鼓适量。
第一步：将牛肉切成片或条，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，腌制时间要根据牛肉的厚度来定，通常15分钟到1小时左右即可。建议片状15分钟，块状一小时。中间厚度适量调整。
腌制15分钟腌制1小时第二步：加入一些特殊的调味料：豆豉、辣椒酱等，来增添牛肉的香味和口感。重口味和清淡口味者根据需求继续适当调料的增减哦。
第三步：放入锅中蒸，注意火候，一般大火蒸10分钟即可。切记是大火，才不容易让牛肉变得干涩。
吃货们，你们学会了吗？赶紧动手试试吧！蒸牛肉不仅美味可口，而且还富含蛋白质和维生素B12，对身体健康有很多好处。那么，你觉得蒸牛肉和其他烹饪方法相比，哪种更好吃呢？欢迎在评论区留言，分享你的看法！