不预定就吃不到桂林一家藏在高空里优雅的

也许你在这里看到的是这样的，依山傍水景色宜人~

小编今天来的是这里，不仅有美景欣赏还有酒肉作伴，

天上神仙不愿做，地上凡间一楼阁~

私房菜的特点就是每道菜要有自己的个性，突出他的新意。

这家店是由几个姊妹花一手操办的，

从食材的选配和每道菜的口味把握也都是做足了工夫~

一天只招呼三桌客人，

目的就是把每道菜的新鲜尽可能的还原给客人，

让客人在闲暇时刻真正意义享受用餐的品质~

So~

48元/份

徐珂在《清稗类钞》明确记述：“狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。”

怎么样，

有没有被这盘玉环狮子头惊艳到？

这道被店家改良的狮子头

可真的是内藏玄机~

枸杞四颗点狮头请遵照途中所作~

鲜嫩的猪肉肥瘦可见，马蹄，鸭蛋黄等食材融合在一起，

金黄的蛋黄油更是融进了肉里，

整颗狮子头，放在小编没有数清楚的日本豆腐的玉环里，

整张嘴巴里充斥新奇和尚未理解的迷の味里，等你来解~

58元/份

滚沸的鱼汤味儿真的是香气四溢~

这锅鱼的经典在于汤的纯正真的无法让一般的鱼锅匹敌。因为家常鱼锅注重的是食材本身的品质。简单的而不复杂的杂鱼汤，有三种鱼进行炖制。鱼的鲜美在慢炖中溶于汤中。

鱼儿根据节气不同进行跟换和采购。每个季节都可以吃到不一样的口味

58元/份

汤鲜，肉嫩，皮滑汁浓~最重要的是，肚子里有肉~

这道鱼酿的工艺也是不简单的~

非常需要耐心。

剥皮，塞馅，煎鱼的同时还要保证鱼的完整性~

看看这饱满的肉馅没有~

好东西都在鱼肚子里~

鱼肉也是相当的厚实~

而且全部是从市场上新鲜购买的~！

糟辣椒炒牛肉

看起来像是一道农家小炒，有别于其他炒菜的是，一般是吃了肉，剩了一盘子的辣椒。店家的这道遭辣椒炒牛肉，辣椒是精心挑选的，入口面甜，牛肉的香味与辣椒结合起来，简直是红花、绿叶各有千秋~

牛肉在切片的时候基本都是肥瘦搭配，

这样经过爆炒肥脂部分的油脂

能够很好包裹瘦肉的部分~

入口以后椒味的炝香让这道湘味家常菜

非常的够味~

粉蒸肉

58元/份

猪五花吃法有很多种，但是最近很流行粉蒸这个做法。

首先要选取肥瘦差不多的土猪肉，切的时候还要注意搭配，

店家做法的唯一不同，就是家常做法，

大米在锅中炒熟，磨粉，五花肉秘料腌制，

接着放在锅中蒸煮~

粉蒸肉的块头相当的大，肥瘦可见，

吃到嘴里细嫩爽滑，

香腻味让你一块一块根本停不下来~

鳅鱼鸡汤

元/锅

有了这么一口有料的火锅你还怕过不了冬？

鳅鱼和整只鸡都在汤中炖煮。

鲜香浓醇的鸡汤配着鳅鱼的美味，

小编已经完全被幸福俘虏了~

鳅鱼的营养价值很高，这一锅也是物有所值~

糍粑鱼

68元/份

“糍粑鱼”是具有浓厚的湖南乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。

“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。

店家的糍粑鱼选用的是洞庭湖的翘白鱼，其次用了自己的制作方法把鱼的浊臭味给剔除掉。吃在嘴里香辣够味，喝酒下饭真的是不二选择！

看到没有~！

湖南老家专程调来的大鱼翘白~！

经过处理，腌制，晒干等工序~！

88元/锅

这一锅真是惊天地了~

量出奇的大~

整锅鸭经过焖煮水分

和鸭肉的口感弹性非常的足。

加上湖南老家的特殊口味~非常好吃！

鸭肉很厚实，皮肥但是不腻。这道菜可以去试试~！

28元/份

先不说价格，这盘芋头丝的出盘量就大的惊人。加上肉沫和酱汁，原本粉糯的芋丝口感配着汁与肉的融合口味非常的特别。

夹起来吃在嘴里，好与坏自然能够明白。从每根芋丝的粗细和宽度就能看出来店家在做这道菜的心意。

68元/份

又是一道马拐肚，鲜脆有料，椒炝有度，一定要吃颗辣椒哦~真的是辣的非常的过瘾。我相信这道菜除了能吃出桂林普遍存在的味道，还能隐隐尝出湘味迸发的热情~

休闲时光

静待

下午茶

三五朋友

小聚

天台美味

高能预警~！！有免单！！出没~！！

到店消费出示本条信息，即可享以下福利！

提前预定下单，即可享受

每天只接受6桌哦~！！！

不预定就吃不到~~

杂鱼汤(价值58元/份)

免费送！！

↓↓↓

活动时间：即日起至12月4日

（活动详情请咨询店家）

店铺信息

在天鹅宾馆乘坐电梯到11层，出了电梯口，可看到对面墙壁贴着天鹅休闲茶庄指示牌。根据指示左转走楼梯上去顶层即可到达！偌大的观景天台和休闲的环境不可多得！

?店名：天鹅休闲茶庄

?店址：天鹅宾馆12楼

?

近期美食推文，回复以下关键词：

逗鱼丨曾三家丨桂子说丨大禾丨牧童丨勾味王

美食合集，回复以下关键词：

麻辣烫丨火锅丨米粉