白癜风哪个好 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713926055703496631&wfr=spider&for=pc；材料：肥肠克、线椒3支、葱1根、姜6片、蒜3瓣、干辣椒10个、豆瓣酱半勺、料酒6勺、老抽1勺、生抽1勺、盐3克、白糖2克、花椒粉1克、鸡精2克、食用油15克做法：1、线椒切成圈，葱白切成马蹄形，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。2、买回来的半熟肥肠，冷水下锅，放入姜片，葱段和几粒花椒，加入料酒，大火煮开，焯水5分钟。3、焯完水后捞出晾凉。4、用剪刀将肥肠剪开，用刀刮掉肥肠里面多余的油脂。（喜欢肥一点的人这步可以忽略）5、将肥肠改刀切成耳朵状。6、锅中烧油至六成热，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油。7、倒入大肠，快速翻炒，从锅边淋入料酒，继续翻炒出油。8、加入老抽、生抽和白糖，翻炒均匀。9、放入线椒圈，翻炒2分钟，加入盐、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。10、出锅装盘。；主料：猪肥肉（连皮）克，猪瘦肉克。辅料：鲜荷叶4张，青豆克。调料：糖色15克，甜酱15克，醪糟20克，豆腐乳汁10克，盐5克，红糖15克，大米粉克，花椒10粒，姜葱15克，酱油25克。制作：1、猪肥肉刮洗干净，与猪瘦肉分别切成长5厘米，宽3.5厘米，厚0.5厘米的片各20片。2、姜葱与花椒一起，剁成细末。3、荷叶用开水略烫，然后切成长15公分的等边三角形状，共20张。4、将切好的肉片放盆内，依次加入酱油、糖色、盐、甜酱、醪糟、豆腐乳汁、红糖、花椒末一起拌匀。5、再放入大米粉，略加少许汤，一起拌匀，将米粉均匀的沾在每片肉片上，然后铺开荷叶，在每张荷叶内放入拌好的肥瘦肉片各一片，再放入青豆5-6粒。6、将荷叶卷起包上，将包好的荷叶肉片放入大蒸碗内，摆成风车形，上笼蒸约1~1.5小时至成熟，取出翻扣大圆盘中即可。；野生小山笋脆嫩碧绿，搭配自制酸菜格外爽口，是佐酒下饭的不二之选。制作流程：1.将野生小山笋（湖南当地野生竹笋，长约10厘米，拇指粗细，色泽翠绿，口感脆嫩）0克入沸水烫一下，剥去笋壳，洗净后改刀成丁（去壳后的小笋净重约克）。2.净锅炙热，放入笋丁炒干水汽，盛出待用。锅入色拉油50克烧至五成热，下小米椒圈10克、蒜末5克煸香，下入自制酸菜碎30克炒出香味，再下入笋丁，调入生抽10克、盐7克、味精3克翻匀出锅即可。自制酸菜：油麦菜洗净，置于通风处晾4~5小时至水分蒸发，纳入坛中，加入盐、花椒粒、姜片，添凉开水没过原料，密封腌制7天即可。无论什么菜，在酸菜的掩盖下，都特别的开胃下饭。比如光闻到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜鱼；又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨……所有的下饭菜，一包酸菜通通帮你搞定！；食材：瘦肉克、蛋清1个、红薯粉30克、酸菜克、开水20克、热炒鲜露2勺、小葱、植物油30克。做法：1、酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。2、食材加工：肉尽量切薄，按照肉的横切面切。3、肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。4、炒锅里加入植物油，爆香葱白。5、葱白推一边，加入酸菜翻炒。6、酸菜推一边，加入肉片快速翻炒，再加少许开水和葱白、酸菜一起快速炒一下。7、加入葱叶，最后再加一勺家乐热炒鲜露。8、装盘完成。是不是已经酸的流口水了？单纯的炒肉太腻，就配点酸菜吧！好了，以上四道菜的做法你学会了吗？学会了的话就快快动手做起来吧！没学会的话评论区给小编留言，小编会细心地为你讲解，我们下期见！
