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教你做学校门口最好吃的粉蒸肉，只需几步，香糯可口，好吃又下饭。这几天空闲的时候看了一个综艺节目，叫做《中餐厅》，相信有不少的朋友也都看过，具体我都不讲了，看到里面有一道粉蒸肉勾起了我的回忆，曾经我上学的时候在学校门口，有一家店里做的粉蒸肉特别好吃。每次跟朋友聚餐的时候，都会去点上一份。刚毕业的那会儿还会时不时的回去尝尝，后来那条街拆迁，就再也没有吃到过了。吃不到之后就开始自己捉摸粉蒸肉的做法，查了许多配方，也试了很多种做法，你还别说，最后真做出来一个味道跟以前吃的那家特别像的粉蒸肉。而且做法也特别简单，一起来看看吧。
粉蒸肉
By澄澄姐姐
配料：
猪肉克、糯米50克、食盐适量、蚝油适量、酱油适量、花生油适量、淀粉适量、香菜少许
烹饪步骤：
1.瘦肉清洗干净切薄片
2.加入蚝油，食盐，酱油，淀粉拌匀，腌15分钟
3.糯米泡好沥干水分，用擀面杖擀碎
4.加入蚝油，酱油，花生油拌匀
5.将肉片裹上粉，锅里放足够的水，大火蒸20分钟左右即可
6.放上些香菜点缀即可！
烹饪小贴士：
1、新鲜猪肉是白色的，瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色，均匀有光泽，脂肪的部分白色而且厚实。2、新鲜猪肉有纹理，纹理是呈现大理石状的，你可以清楚的看到纹路，那样的猪肉才是新鲜的。3、一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道，经过冷冻运输等不会使味道有变化，不新鲜的猪肉就会有股氨水味，所以一定要闻一下。4、购买的时候要摸一下猪肉的表面，新鲜猪肉的表面没有黏性，摸上去感觉微微发干，冻过的表面也可能微湿，但是不会有粘粘的感觉。
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