夏天快到了，你是否觉得天气逐渐的炎热，而且没有胃口吃饭？就连以往最喜欢吃的肉也此时没有了任何想吃欲望，今天我就来教大家做粉蒸肉，保证在炎炎夏日也会让你胃口大开。肉十分的软糯，红薯也很好吃，很适合老人和孩子吃哟。
用料：粉蒸肉米粉、大米克、花椒一克、八角一个、干辣椒3到6个、五花肉克、姜末10克、生抽40克、耗油20克、豆瓣酱40克、糖4克、油30克、水50克、料酒十克、红薯克、香菜，葱花少许。
做法：1.将克米放入烤箱，度烤10到15分钟，烤到微微泛黄即可，注意不要烤糊了。将烤好的米放入搅拌机中，再加3到6个干辣椒一克，花椒一个、八角一个，将它们打磨成米粉。
2.然后继续放入克五花肉，姜末10克，生抽40克，蚝油20克，豆瓣酱40克，糖4克，油30克，水30克，料酒10克，口味清淡的，可以适当减少生抽和豆瓣酱的量。
3.继续用搅拌机搅拌，让米粉佐料和肉能够混合均匀。将去了皮的克红薯，切成小块，均匀的放入铺了油纸的蒸盘里。然后再均匀地铺上弄好的佐料和粉的肉，注意要把蒸锅的排气孔给露出来。
4.蒸锅里要加足够的水，60分钟分左右就可以出锅了，然后再上撒上葱花和香菜，美味的粉蒸肉就做好啦。
怎么样粉蒸肉是不是做法也挺简单的，都快来试一试吧。做好了给家里的老人和小孩吃，都是极好的，肉都是很软糯的，很容易消化。还有红薯，平时挑食的孩子也会喜欢吃红薯。
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