康平路上有家明星餐厅孙红雷都爱不释手
不仅上过暑期档大银幕
还有石榴姐电影同款泡菜小龙虾元华、石榴姐、张兆辉等明星大咖都是座上客
多重夏末福利藏在文中
让人移不开眼的一间“客栈”
白天到黑夜的康平路上从不缺吃的,这家店却能让你一眼难忘。
《泡菜爱上小龙虾》这部电影便发生在这家店,和这条街上其他店的画风都不太相同,木作雕刻的门和窗让这家店更像是一间从古代穿越而来的“客栈”。
推门而入,店内走的是中国风,木雕隔板,漆木栏杆和柱子。
收银台是古代账房的既视感,像是一脚迈入古代客栈。
灰色的水泥墙上手工绘制的中国风画像,鲜明的色彩让这家店温暖了几分。
演过电影的混搭龙虾
在怪客龙虾店里,为了拍电影可是准备了3吨龙虾,电影同款泡菜爱上小龙虾更是店里的主打菜,一场戏还没拍完,龙虾便先被“偷”吃掉了一半,连导演本人都表示无法拒绝小龙虾的诱惑,石榴姐、元华更是对它赞不绝口。
泡菜爱上小龙虾
为这道菜而拍了一部同名电影《泡菜爱上小龙虾》,也算是龙虾界的银屏明星!选用甜辣可口的韩国泡菜,加入啤酒,泡菜的酸、甜、辣,啤酒的麦芽香,全都融入这一盘的美味。
新鲜Q弹的肉质,蘸上汤汁,和泡菜一起入口,一边是香气四溢的柔软,一遍是微辣的爽脆,一盘一下便见底。
榴芒龙虾
虽然名字很耍流氓,但对于榴莲爱好者来说,这道菜称得上是心头好。
榴莲果泥和鲜奶的混合,加上芒果点缀,按照甜口的做法,厨师对口味的把控恰到好处。
在果泥的香甜口味衬托下,龙虾肉的咸鲜口味便跳跃出来,即使连吃上几个也不会生腻,好吃到吮指。
蒜蓉龙虾
没让人失望的龙虾界大佬,让人又爱又恨的蒜蓉熬制2-3个小时,软糯鲜甜,颇有要抢龙虾风头的意思。
开剥前先吮吸是对吃龙虾最基本的尊重,龙虾和蒜蓉相辅相成的鲜味,让人根本停不下来。
让人忘不了味的蜀香门地
红红火火的川菜与中国风实在合拍,一家玩着混搭的店,里面藏着喷香的成都味道。
从成都请来的川菜厨师,有着21年经验,菜的口味和调料的把控全都烂熟于心。
沸腾鱼片
作为店里的招牌,每片鱼肉的面积都大到让你一口满足。
出锅后淋上滚烫的热油,辣椒的香麻味便窜开来,鱼片经过生粉和鸡蛋清腌制,口感顺滑鲜嫩,吸溜一口便下喉,鲜香麻辣,十分下饭。
老怪牛蛙
烤盘上满满一层牛蛙,火锅油和牛油的双重调味加持,光闻着香味,胃口便已经开了大半。
文火持续加热,要记得趁着第一口新鲜赶紧动筷。蛙腿肉紧致Q弹,轻轻一吮,肉便轻松与骨头分离。
微辣口感,即使吃到鼻尖冒汗也不肯放下筷子。
黄山臭鳜鱼
“甲之砒霜,乙之蜜糖”的一道菜,自制臭桂鱼配方,真空腌制一礼拜,自带独特的香气,让很多人光闻味道便先拒绝。
酥心对这类菜向来偏爱有加,虽闻起来的味道不可描述,吃进嘴里独特的香味却让人回味无穷。白水洋豆腐吸足了汤汁,说不出的美妙体验。
粉蒸肉
和港式粉蒸肉不同,这家的粉蒸肉很接地气!直接装在高压锅里端上来,酥心也是第一次见。
红薯打底,再铺满粉蒸肉,红薯吸收了五花肉的油脂,口感湿润,小米炒制变色,加入调味料,与五花肉搅拌腌制,五香口味十分诱人。
若是和酥心一样“贪心”,想多尝几道菜的人儿建议多带点人,毕竟这家店的每道菜量足到桌子摆不下,我们气势绝对不能输!来到这家店,记得大口吃肉,大碗喝酒。
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