不疯魔不成活
一切的一切的一切
只为了让你吃到地道的重庆江湖菜
*老规矩福利在文末~
火山排骨、压锅粉蒸肉、跳舞粉丝…
还有不能错过的:
印度辣椒爆炒的鱿鱼须
吃一口就被辣住,却怎么都停不下来
...
壹火爆的味道让全城沦陷
店里的很多硬菜，都是厨师大火爆炒出来的~够辣！够过瘾！带你还原最正宗的重庆味道！
红红活活火的大菜看起来很热闹，光吃这些就已经撑到。如果想吃完所有招牌菜，你恐怕真的还得再来几次~
来他家，必点的一道菜非火山排骨莫属！排骨色泽酥香红润，看一眼就会被撩起食欲。再加上特制的辣椒，更是让你食欲感急升！
一大份足足有15根排骨。只甄选肥瘦相间，肉多饱满的，胃口大的都吃不完，绝对诚意十足。
顺势撕开，小编甚至能感受到肉汁的微微爆发~一个字！香！一点不会干柴，非常酥嫩，简直越吃越上瘾！
压锅粉蒸肉，光看造型就忍不住想打分！静待蒸好出锅的时候，香味顺着蒸汽溢出来，实在馋人。
红薯铺底，米粉裹匀猪肉，一粒粒米粉被渗出的油脂浸透却一点也不腻，亮晶晶的，装点着肥瘦适宜的五花肉。
夹一块入口，浓郁的香甜味弥漫着在口中，香咸软糯，底下的红薯绵软香甜，这一咸一甜，正组合出粉蒸肉最好的滋味。
什么？会跳舞的粉丝？？怎么个跳舞法,是不是.....大家别急，下面立马揭晓答案~
原来是木鱼花！！粉丝出炉后会撒上一层木鱼花，趁着余温在上面“翩翩起舞”~非常有意境！
迫不及待地夹上满满一大筷子，粉丝韧劲干爽，能感受到木鱼花的香味，调味也恰到好处。
酸辣咸香的灯笼椒、香气扑鼻的花椒和让人失去嘴唇的麻椒，经过这三种四川特产的加持，他家的口味能不重吗~
一份里有足足2斤牛蛙，每只都选择中等大小。这样既保证了个头，可以吃到肉厚的大腿，也让肉质非常鲜嫩，不会太老。
吃起来每一口都特别结实且弹牙~里面还有黄瓜、花菜等配料，搭配浓郁Q弹的蛙肉一齐入口，吃起来很是过瘾！
重庆话中鱼摆摆的意思就是特指鱼，楞个火爆家的做法是用鲈鱼加上细面一起，创意十足。
鲈鱼蒸得恰到好处，口感咸香，肉质滑嫩，一点也没有鱼腥味，虽是川菜，入口只带一点花椒的椒麻，不会辣。
如果你也像我一样嗜辣成瘾，强烈推荐你试试这道菜。选用印度辣椒爆炒，辣劲很足。
口感简直不要太好啦！鱿鱼须根根粗大健壮，入口弹性十足。吃起来会有“嘎吱嘎吱”的声音。
店里还有很多特色菜，甚至连卤味都有！就等大家一一来解锁！
贰氛围最浓的川菜馆
楞个火爆家的店面虽然不大，但环境营造得却很有氛围。以“人不火爆枉少年”为主题，现代感十足！
个性的网络标语、黑板上的有趣壁画，各种大红色的运用，都处处体现着年轻人的独有的青春与活力~
人不火爆，枉少年！在这个寒冷的冬季，快和少年们相约一顿美味的川菜吧~
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