北京中科白癜风爱心公益 http://finance.sina.com.cn/roll/20090928/14443069425.shtml东坡肉浙江菜，简称浙菜，是中国八大传统菜系之一。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，一直有鱼米之乡的称号。浙江西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品余种，总产值居全国之首，物产丰富盛产美味佳肴，特色独具，有口皆碑。所以一直有着上有天堂，下有苏杭的说法。浙菜体系，是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙菜与跟之前说过的八大菜系之一的“苏菜”相似，故经常合称为“江浙菜”。浙江其沿海的特点又跟“鲁菜”发源地——山东相似，但整体的口味相较于鲁菜，偏向于清淡，即使浙菜是以咸鲜口味为主。龙将虾仁浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。由于浙江盛产鱼虾，且是著名的风景旅游胜地，山清水秀，金色淡雅宜人，故其菜如景，不少的名菜都来自民间。浙菜大多制作比较精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。可以说是色香味俱全的典范。像浙菜经典菜式：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、荷香鱼脯、茄汁鱼卷、生爆鳝片等，光听菜名就已经垂涎欲滴了，上菜之后，菜色更是诱人味蕾。当然这些都是建立在正确浙菜做法的前提下，要不然味道就有很大的缺失了。西湖醋鱼本教程汇总市面上常见的近百道浙菜视频教程，像菜名比较相似的三丝鱼卷、三丝敲鱼均有分开录制的做法教程，让你的舌头能够在细微的差别之中体会不同的感觉。当然，按照教程准备食材和配料，配合制作过程，让你在家就能做出诱人的美味。浙菜很多都是以海鲜、鱼类作为原材料，对于爱好吃这些的美食达人一定不要错过这套完整教程。部分资料截图部分视频资料截图给我发送私信：浙菜获取全部教程信息
