“熟食喂养，不喂人工饲料或添加剂，只喂玉米、稻谷，地瓜等粮食…养殖了近一年的土猪（活猪）斤左右（到斤）重量+时价计算总价。目前斤整头土猪包含屠宰杀净分割价格在两千元左右。
土猪养殖现场每头猪由农场宰杀干净后，扣除酒店加工菜品部分，其余猪肉可以按照指定要求分割成若干份，由顾客自行带回家。（也可以拼成吃货团，由捉阄决定分配）。此次龙津国际全猪宴推出的“黑毛土猪”为本地纯种猪，天性胆小娇贵，对于养殖环境和饲养条件有一定要求，且生长缓慢只适合吃天然的五谷和草料，只适合生长在幽静山谷，用天然山泉、草料喂养，每一头黑猪需要经历一年的精心呵护，才可成为餐桌上的美食，“这样优质的猪肉，堪比中国的伊比利亚黑猪。”清流县龙津国际大酒店（4星级酒店）的全猪宴活动将持续进行
去年吃不起猪肉，今年吃掉整头猪！
推出的全猪宴时价仅仅只需要元吃掉整头猪）
菜品“鸿运当头”
糖爆猪肝
香芋粉蒸肉
爆炒花肠
龙津红烧肉
菠萝荔枝肉
全猪宴菜品(一)可以根据需要菜品部分调整
用餐人数10～12人
1、小蝶
2、鸿运当头；
3、糖爆猪肝；
4、爆炒花肠；
5、香芋粉蒸肉；
6、龙津红烧肉；
7、菠萝荔枝肉；
8、爆炒猪肺
9、炀豆腐；
10、猪腰、猪肚汤；
11、萝卜丝汤；
12、嵩溪粉条
13、炒豆腐皮；
14、炒时蔬；
酒店按照参加全猪宴人数收取每人45元的费用（不得少于10人)。比如团建共十个人参加吃全猪宴，10月3号买整猪杀净的成本两千元，酒店加工全猪宴成本元，除了洒店把用掉数十斤肉外，余下每个人还可以分走近十五斤的猪肉。十个人的拼团，每个人仅仅只需要出资元就OK了！
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客家人有很多习俗都能体现“和亲睦邻”的观念，
端猪红便是一例。
杀年猪时猪红汤是先留给长辈和客人。
客家人逢年过节都要蒸板磨豆腐，
豆腐酿就是最具代表性的菜肴。
客家扣肉，
过节必备菜。
香菇猪蹄
红烧肉
土猪肉汤
粉蒸排骨
白切五花肉
炒四件
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杀年猪的肉用不完还可以用来做腊肠和腊肉
当腊味挂满阳台时，
年也就不远了。
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