中国人一直信奉着“民以食为天”的传统，在湖北省武汉市多平方千米的江夏区，人们靠着自己勤劳的双手，过着衣食不愁的富足生活。
江夏区可谓是一个历史源远流长的地方，人们不畏强权，保卫家乡，一直勇敢勤劳的生活着。江夏区因隋朝开皇元年的时候，在境内设置政权“江夏县”而得名。但是在历史的长河当中，一直就有江夏区的存在。例如在公元前年的周朝第十九年、公元前年汉高祖的第六年，以及年都有对江夏区的历史名称的记载。
悠久的历史就有着悠久的文明。江夏区内有许多见证着历史文明的遗迹，诸如：三国赤壁之战的古战场、长江槐山矶石驳岸等遗迹。还有贺胜桥北伐阵亡将士陵园、明九王陵等国家遗址和湖泗宋瓷窑群等国家级文物保护区。
悠久的名城，自然少不了名人辈出。这里是京剧开宗大师谭鑫培与新四军创始人项英烈士的故乡。
悠久的名城，也拥有着美丽的自然风光。来江夏您要去藏龙岛、梁子湖风景区、汤逊湖这些地方看看。这三处景点相互毗邻，大树参天、河湖交错、湖水荡漾，风光秀美。
目前江夏区的常住人口数量在万左右，下辖一共有15个街道。如今的江夏，人们依旧勇敢勤劳，靠着自己的双手丰衣足食。我今天就为读者朋友们特别介绍一下江夏地区的特色美食，好在您来到江夏的时候方便品尝到这里的特色菜肴。
江夏的人民靠着自己的勤劳与智慧，把地方特产做得品种多样且有声有色，欢迎您来江夏旅游：“品江夏美食，尝食全食美好滋味”。
首先我们来说一说这全国人民都爱吃的武昌鱼——梁子湖的武昌鱼。为什么这梁子湖的武昌鱼就好吃？让我先来简单介绍一下这梁子湖。
梁子湖属于湖北省鄂东南地区的湖泊，它是地跨武汉市江夏区与鄂州市的湖泊。梁子湖又叫樊湖，古时候又称作鄂渚。在梁子湖内，要数苦草与轮叶黑藻数量最多，而武昌鱼是食草类鱼类，又喜爱吃这两种草类的，所以在梁子湖里生长的武昌鱼个头肥大，味道鲜美。有很多食客，喜欢以武昌鱼炖汤，汤质清香且营养丰富也是这个道理。
接下来让我给您介绍两道江夏区的特色美食，保准您听过之后都流口水。如果您来江夏区旅游，可一定要来尝尝这些具有当地特色的菜品。
安山荷包青椒：您听说过把剁碎的肉放进青椒里再放入油锅中煎炸的吗？安山荷包青椒就是这样一道美食。先将土猪瘦肉剁碎放入本地产的青椒当中，再在外面裹上一层面粉，放入热油锅中烹饪。做好之后犹如海虾，金黄油亮，香脆可口且油而不腻。
为什么当地人爱吃青椒，对青椒情有独钟特意栽培。因为青椒含有丰富的维生素，且青椒的口感可以增加食欲和饭量，多吃青椒可以增加体力，有效改善怕冷的问题。
五里界粉煮肉：又一道江夏区的特色菜品，要说这道菜的制作那可真是讲究。关键的问题不仅在肉与粉上，还得要看蒸的火候，这就要看厨师师傅的功夫了。肉，必须是上好的五花肉，切片后，还要经过对肉的加工处理，需要用盐不停的搅拌入味，然后让肉腌制2-3个小时，再加粉蒸。
粉也就是所谓的米，要选用早稻米再加入少许的糯米，这样做就可以做到不与肉粘连在一起的同时，还能做到不散。关键之处还在于，不能将粉与肉混在一起搅拌，要一片一片的将肉沾上粉，再摆盘上火蒸制。火候要能调到不大不小适中，这样蒸出来的粉蒸肉才能口感香滑，嫩而不腻。
人们去到一个地方旅游，喜欢了解当地的历史与人文，爱去当地的特色旅游景区参观游览，还有就是少不了的要吃当地的特色美食。
我上面给您介绍的这些江夏区的特色产品与当地美食，您不仅可以在当地的饭店与餐馆中吃到，在具有农家特色的地方也是可以吃到的。而且临走时，您还可以买一些方便携带的地方特别产品带给自己的亲朋好友。
江夏区的美食真是说也说不完，真想一步就跨入江夏，边玩边吃个痛快。如果您有时间，请来江夏看看风光，请来江夏尝尝美食，相信您一定会喜欢上江夏这座城市的。
#领略江夏之源#