荷叶粉蒸肉用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片，上锅蒸透！这就是苏州人夏天要吃的一块肉--荷叶粉蒸肉！原料：五花肉、蒸肉米粉、料酒、腐乳汁、生抽、砂糖、盐、蚝油、姜片、葱。做法步骤：第1步、我家喜欢用五花肉第2步、切成薄片第3步、放入碗里加入料酒、盐、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜第4步、拌匀后腌制入味，我是腌制过夜的第5步、取出后加入蒸肉米粉第6步、拌匀，使得每片肉上都裹上米粉，我家米粉少了点第7步、新鲜荷叶用水冲洗干净第8步、把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里第9步、包起来，上笼蒸1小时第10步、我用的电饭煲蒸的，这是蒸好的第11步、倒扣出来第12步、剪开荷叶第13步、开吃小贴士：米粉可以自己炒制，我用的米粉少了点，腌制五花肉里最好加点水，这样米粉拌入后能吸收汁水，蒸出来味道更好来自美食天下麦子老妈的作品。
