如果说到糯米饭，各位小伙伴第一反应是什么？小编感觉80%的人都会脱口而出：粉蒸肉啊！没错，作为吃糯米饭时必不可少的一道食物，粉蒸肉与糯米饭同时进行制作的手法相信在全国很多地方都非常的流行，粉蒸肉当然也对很多人有强烈的吸引力，其肥而不腻，米粉带来的粉糯的外表，不仅使糯米饭包裹上一层浓郁的粉蒸肉香味，还能让我们在吃糯米饭时更加的开胃下饭。
香辣粉蒸肉本来小编今天是说给大家带来粉蒸肉的制作方法的，但是转念一想，觉得如果单单是粉蒸肉的话也太普通了，大部分喜爱烹饪的小伙伴肯定都会做，根本没什么吸引可言，所以小编思来想去，决定给大家带来一道完全不同，颠覆传统粉蒸肉口味的川味香辣粉蒸肉。对比普通的粉蒸肉，这道香辣粉蒸肉是经过了川味特色改良，是用制作川菜的手法与思路来制作，使得粉蒸肉口味是一种香辣爽口的感觉，而且辣椒也有开胃解腻的作用，配合粉蒸肉简直是再合适不过了，那么下面小编就给大家带来这道别出心裁的香辣粉蒸肉吧。
一般来说粉蒸肉都是采用五花肉来进行制作，所以首先我们要对粉蒸肉进行处理，先将五花肉用刀切成小块，在切之前最好先把五花肉放进冰箱冷冻两个小时，这样五花肉会比较硬，容易切。然后我们将切好的五花肉块放入一个大碗中，加入一些料酒、生姜片、大葱、大蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、五香粉、白胡椒、芝麻、辣椒粉，用手将肉块与调料抓匀，一定要让每一块五花肉都沾满调料，这样才能使做出来的粉蒸肉更入味。
香辣粉蒸肉接着再加入制作粉蒸肉的关键原料——蒸肉米粉。倒入适量的蒸肉米粉，加入少许的鸡精，再次用手将肉块与米粉抓匀，每块肉片都要沾上蒸肉米粉，接着静置30分钟，待其腌制完成。在等待的过程中我们要准备一些辅料，将一个土豆去皮后切成土豆片，均匀地摆放在一个盘子中。
接着在粉蒸肉腌制完成后将粉蒸肉放在土豆片上，连同盘子一同放入蒸锅中进行蒸煮，开大火蒸煮大约一个小时就可以出锅了，在出锅后可以再撒上一些胡萝卜丁和荷兰豆进行装饰，这样粉蒸肉看起来会更加的美味让人有食欲哦。
香辣粉蒸肉小伙伴们学会了吗？小编敢保证现在的小伙伴中有70%都没有吃过这种麻辣口味的粉蒸肉，它的香味比普通口味的粉蒸肉相比，香味提升了不止一个档次，肯定会让大伙在吃饭的时候更加的香哦。那么小伙伴们明天想看到什么菜系和口味的美食呢？欢迎大家在评论区留言讨论哦，小编会选取一道受欢迎的美食给大家带来细致的研究和制作方法哦，今天的美食推荐到此就结束了，我们明天再见咯，拜拜。