半个月前，就被大家追着要中秋菜单，今天菜菜终于整理出来了。
虽然都是发过的菜谱，但菜菜优化了的做菜流程。按这个思路，掌勺的人也能和大家一起上桌享受热腾腾的大餐。
毕竟团聚是为了一起坐下来吃好顿饭，而不是让掌勺的人忙个半天，却吃不到一口热菜。
中秋还有4天，也预留采购时间了哦，大家也可以根据当地的食材，做相应的调整。
01
凉菜是一定要做的，简单且受欢迎，餐前开胃，喝酒的人吃到最后也不怕凉。
重点是可以提前做好，放冰箱冷藏，开饭前端出来就可以了，非常节约时间。
-凉拌素菜-
素什锦
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擂茄子
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-凉拌荤菜-
茉莉手撕鸡
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糟卤虾
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舂鸡脚
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电饭锅卤牛肉
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02
过节家里孩子多，打打闹闹饿得也快，可以提前给孩子们准备一下小零嘴。
简单好吃，般完凉菜顺手的事，还比外边买的零食放心。
油汤圆
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椰汁马蹄千层糕
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牛肉干
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虾干
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03
吃饭嘛，热乎乎的汤总是少不了的。
做完小零嘴就可以准备煲汤了，午饭过后下煲，小火煨得肉烂汤浓，谁能不喜欢？
酸萝卜老鸭汤
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肉骨茶
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韩式参鸡汤
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冬瓜盅
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04
家宴的主角担当，不用说，肯定是各式响当当的大菜。
一上桌就人人都要掐一筷子的，吃完还得交口称赞。
-可以提前做的大菜-
下面这些菜都可以提前做，汤一下锅就可以先准备了，到饭点煨热就可以吃了。
粉蒸肉
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梅干菜扣肉
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荷香糯米排骨
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猪蹄煲
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海鲜盆菜
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三汁鸡翅焖锅
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松鼠桂鱼
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-烤箱菜-
大菜里可不能少了烤箱菜，也算充分利用厨房工具。这些肉菜大部分需要提前一天腌制过，开餐前一个小时左右，放进烤箱就可以香喷喷出炉了。
注意把握好时间，一上桌就吃最好了。
梨汁慢烤排骨
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香橙烤鸡
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香辣多春鱼
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蒜香烤排骨
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孜然烤羊排
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-即炒热菜-
准备烤箱菜做完，离开饭时间就不远了，小炒的热菜就该下锅了。
热菜的食材一定要先洗好切好并分盘摆好，一开火就可以出菜。
黑蒜子牛肉粒
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蛤蜊鸡
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泡椒豆腐
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干贝蒸冬瓜
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干锅土豆莲藕
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三杯杏鲍菇
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姜葱年糕蟹
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花开富贵虾
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菜菜的建议是，挑几个可以提前做好的菜式，开餐前煨热就可以吃。
做一个烤箱大菜，前一晚腌制好，预计着上桌时间烤熟就好。
再做两道三个现炒先吃的热菜，既保证菜品的丰富，又缩短了上菜时间。
05
主食若是精致些，吃得再饱，也忍不住要再吃一点。
做完小炒就可以顺手放到火上，边吃菜边等饭熟。
煲仔饭
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南瓜盅饭
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石锅拌饭
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06
糖水食材提前泡发好，可以炖汤的时候一起做了。饭来一碗，解腻又滋润。
玫瑰桃胶羹
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海石花
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杏仁豆腐
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ps：确定菜式之后就要把食材备齐，洗洗切切这些大家一起先做完。一是热闹，二是最后掌勺的人也会轻松很多，不至于忙乱。
最后，祝大家中秋\国庆快乐！
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