随着科技的发展，人们越来越没时间去自己烧菜，品尝，都是在各种快餐店曹操结束。而每当吃起一道家乡的菜时，又让人充满回味。今日所讲的是粉蒸肉他是那方地区传统的名菜，历史悠久，也有许多的历史故事。但是著主要的还是这道家常菜却让在外打工的人魂牵梦绕，记挂着母亲的手艺，怀念着家的味道。主料五花肉，红薯辅料：料酒生抽老抽胡椒粉姜，切片蒸肉米粉做法：首先将五花肉切块，红薯切块。将五花肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜片腌制2小时。腌制好后，在肉中加入蒸肉米粉，在将蒸肉米粉均匀的搅拌，是每块肉都包裹在蒸肉粉中。3.准备蒸锅，最下层铺上蒸笼纸，其次铺上红薯块，最后铺上五花肉片。大火烧开后，转小火再蒸30分钟。关键1.五花肉宜切薄，这样口味肥而不腻，嫩而不糜，米粉油润。2.食材除可用红薯外，还可用土豆，南瓜等，可以更具自己的喜好而来。
