虽然现在有些朋友因为换季的原因导致自己没什么胃口，但是也有很多人因为换季的原因导致自己食欲大开，比如说小编自己，有时候不想吃些清淡的菜，就想吃一些大鱼大肉但是对于红烧肉，排骨，大骨头来讲，确实没什么胃口，这时候就想吃一些别的关于肉的美食，这不，小编就想起了粉蒸肉。
相信不少朋友都特别爱吃粉蒸肉，至于粉蒸肉的做法，在网络上也是层次不穷，每个人都有自己的做法，每种做法也能做出不同的味道。虽然需要花费的时间长一些，不过为了满足自己的口欲这都是值得的。不过有些朋友做出来的粉蒸肉虽然卖相好，但是口感却不怎么好，吃起来特别油腻。那怎么做粉蒸肉才香而不腻，多加一点“它”万事搞定，很多人不知道。
粉蒸肉除了用到五花肉之外还用到了米粉，但是每个地区的粉都是不一样的，味道也都是不同的，但不管哪种都是可以的，至于其他什么粉，就看自己的个人爱好了。在做粉蒸肉时，我们要先处理的是猪肉，把五花肉清洗干净切块备用，进行焯水。焯水非常重要，有些朋友认为蒸就不用焯水了，这一点是错误的，至于焯水的时间就要看自己切的肉块的大小了。
之后捞出过一遍凉水再进行调料，而我们一般用的调料是酱油，料酒，生姜等，主要目的是为了入味顺便去肉腥。但是想要制作出来的粉蒸肉真好吃，我们要在里面多加一点甜酒。甜酒是五谷杂粮酿制而成的，味道非常甜美，不仅能去腥，还能起到提鲜的作用。
我们在蒸的时候也要把碗中放一些南瓜，起一个垫底作用，不要直接把肉放在里面，这样也会影响口感，放上南瓜之后再放上我们腌制好的肉，之后抹上准备好的粉，然后拿到锅里去蒸，之后我们只需要等到蒸熟，取出食用即可。最主要的一点就是要加一点甜酒，其余没什么变动。
怎么做粉蒸肉才香而不腻，多加一点“它”万事搞定，很多人不知道。以上只是小编自己的见解，如果你有什么不同的见解，可以在下方评论留言，