进入冬天后，气温是一天比一天低，据说很多生活在北方的朋友，已经纷纷将压箱底的秋衣秋裤翻出来穿了。天气一冷，人对食物的渴望就会加大。有些人认为冬天应该多吃羊肉避寒，也有些人认为“冬吃萝卜夏吃姜”，应该多吃些萝卜。
但是，羊肉偏温性，吃多了容易“上火”，对于体质燥热的人来说，还是少吃为好。萝卜偏凉性，吃多了还容易撑肚子。因此，对于那些认为冬天要多吃羊肉和萝卜的人来说，还是要控制好量，少吃点为好。
入冬后寒气重，建议：少吃羊肉和萝卜，多吃4道蒸菜，进补要合理。下面，就给大家推荐4道适合在寒冬季节食用的蒸菜，驱寒不上火。
第1道蒸菜：香菇蒸鸡肉冬天进补，少不了吃肉。和羊肉相比，鸡肉要更温和一些，适宜的人群更广。在鸡肉众多做法中，不妨试试蒸鸡肉，搭配上香菇，肉香味十足，咬一口鲜嫩好吃。
1、新鲜的鸡腿肉去骨、切成小块，然后热锅加油，放入姜片炒香，再倒入鸡肉，不断翻炒至鸡肉表面水分变干；
2、干香菇提前放入温水中泡软，切掉菌柄后，倒入炒干的鸡肉中，再加1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，翻炒均匀后，盛入碗中，然后放入蒸锅里，隔水蒸20分钟，即可出锅。
第2道蒸菜：双椒鱼头在众多传统蒸菜中，剁椒鱼头可以说是非常出名的一道。鱼肉中富含蛋白质，脂肪含量却很低，搭配上双色剁椒一起入锅蒸，可以说是色香味俱全。
1、买鱼头的时候，让鱼贩子帮忙处理好，去掉鱼鳞、鱼鳃，对半切开（不要切断），然后加适量料酒，抹匀去腥，腌制10分钟；
2、将准备好的红辣椒和黄辣椒剁碎，鱼头上方和下方各铺一层姜丝，最上方铺上剁椒，一半放红剁椒，一半放黄剁椒，再淋上一层蒸鱼豉油，从锅中水开后算时间，大火隔水蒸8分钟，再关火焖2分钟，即可取出，可以再撒点葱花提香。
第3道蒸菜：虾仁蒸鸡蛋虾仁中富含蛋白质，口感鲜甜嫩滑，搭配上鸡蛋一起入锅蒸，堪称“嫩上加嫩”组合，出锅后香气扑鼻，入口即化，营养好吃。
1、取适量北极甜虾，去掉虾头、虾壳，取出虾肉；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐，顺着一个方向搅匀，然后倒入适量温水（水和蛋液的比例在1.5:1），充分搅匀后，过筛到蒸碗中；
2、将虾仁均匀放在蛋液上，再放入蒸锅中，隔水中小火蒸15分钟，再关火焖2分钟，取出来后，淋上适量蒸鱼豉油，再撒点葱花，即可开吃。
第4道蒸菜：粉蒸肉粉蒸肉，又叫米粉蒸肉，可以说是中国菜里最出名的一道蒸菜了，在我国很多地方，都有这道传统美食。裹上蒸肉粉的五花肉，蒸的时候通常还会配上南瓜或红薯等辅料，出锅后又糯又香，吃起来非常美味。
1、五花肉洗净切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺豆瓣酱，抓匀后腌制30分钟；
2、往腌制好的五花肉中加入适量蒸肉粉，抓匀后再放入蒸锅中，从锅中水开后开始算时间，隔水蒸50分钟，即可关火，出锅后的粉蒸肉，肥而不腻，特别好吃。用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个