在西安，吃货们可不要小看任何一个名字奇怪的街道，它们往往历史悠久，而且若干了老小区、老市场边都藏着几家“老味道”。
虽然这些拐角里的老店没有回坊的名气也从来都不是游客的目的地，但它们早已成为周围居民生活的“日常”。
就跟爱吃君一样，在外地上学，暑假有同学来西安玩，在遍尝西安名吃之外，总要在家门口那间老店做一个简单的“安排”~
今天这来到的这个“旮旯”叫做——鸡市拐，镇“拐”美食是一家33年的老店——李家粉蒸肉泡馍。店旁边就是东关小学，当年在店里咥肉的小学生，如今大多是一家之长了。城市日新月异，路面拓宽翻新，街道的味道反而是最直接的“记忆”。
西安的粉蒸肉有两说，五花的粉蒸肉夹在热乎的荷叶饼里，淋上油泼辣子，一小碗能下三个饼，好肉好馍各占一半。
而他家的牛肉粉蒸肉，“肉”是绝对主角。半个饼子+一大碗肉就着吃，配上几瓣瓣子大蒜。老板每天早上5点起蒸，一直卖到晚上。对周围的小伙伴来说，它是冬天起床的动力，也是回家路上的挂念。
老实说他家粉蒸肉面裹的不是很特别匀，能遇到大块儿的牛肉和小面坨坨，但料香清淡肉香厚重，吃到大块肉时特别带劲，样子挺"丑"，味道巴适。
这大冬天的一定要趁热，第一口就是味道的巅峰，每晾半分钟味道大不同。瞅瞅店里年龄偏大的老主顾，都是一人一碗分分钟搞定。
虽然他家粉蒸肉本身很绵，单吃起来也不会很干，但“油”是一定要的。因为他家的粉蒸肉偏瘦，油水不足。有一撇儿油刚刚好，入口有肥有瘦有馍有蒜（划重点），再来一口店里专门烧的砖茶（免费），解腻效果无敌，少一样都是遗憾。
如果说想夹馍吃，也不是不可以。别看是小烧饼，和肉一起蒸的非常蓬松软和，夹满之后4口一个，爽！
嫌味道轻的，可以抹一抹桌上的咸辣酱，又是另一番风味。
随着物价涨了几轮，如今一碗20块。夹满整整4个馍，还剩下多半碗。一个人吃两个馍+一碗肉差不多就饱了。记着馍一个一个分开要，刚出锅的软乎~
这两天店里装修，划出一部分门面照常营业。看新环境亮堂了不少，还换了新的招牌门头，听阿姨介绍下周就能上客。
爱吃君就喜欢这种“老店”，不拿皮干当特色。贴心服务、翻新环境加上传了一代人的老手艺、老味道，没有理由不推荐给大家，盘他！
店名：李家粉蒸肉泡馍