年的脚步越来越近，忙碌一年要和家人团聚庆祝，在迎接虎年的到来，年夜饭怎能少得了美食林，今天给大家介绍几款蒸菜，蒸菜好做又简单，而且不上火
《南瓜粉蒸肉》
食材:南瓜，五花肉，蒸肉米粉，料酒，食盐，胡椒粉，葱姜末，老抽
做法:
①先把南瓜做一个南瓜中，去除里面的南瓜瓤
②五花肉切薄片，放料酒一勺，葱姜末，食盐一勺，胡椒粉，老抽少量，抓拌均匀入味！
③放蒸肉米粉抓拌均匀，再放南瓜中里，盖上南瓜盖
④上锅蒸一个小时即可
简单好做，好看又好吃！
《清蒸鲈鱼》
食材:鲈鱼一条，葱姜片，料酒，蒸鱼豉油，红椒丝，香菜段
做法:
①鲈鱼清洗干净装盘，用涮子在鱼身上刷点料酒，
②再涮一层食用油，涮油的目的是为了让鱼不流失水分，蒸出来更嫩
③鱼身上放葱姜片，为了去腥，上锅大火蒸6到8分钟取出
④取出倒掉盘子多余的水，放蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是含盐的不用另外加盐，
⑤放红椒丝上面淋点热油激发香味，最后放香菜段即可
鱼是高蛋白食物可以补充铁，平时可以多吃
《蒜蓉粉丝蒸大虾》
食材:大虾，粉丝，蒜蓉，小葱，食盐，酱油，食用油，小米辣碎
做法:
①把粉丝提前泡发
②大虾去胡须，后背开刀去虾线
③用一个盘子底部铺粉丝，摆上大虾
④调料汁:蒜蓉，食盐，酱油，小米辣碎伴均匀
⑤调好料汁用小勺均匀地铺在大虾上
⑥锅中水烧开，上锅大火蒸5分钟
⑦撒点葱花，淋热油激发香味
这样做大人孩子也特别喜欢吃，虾子含有高蛋白，平时可以多吃！
《香肠蒸娃娃菜》
食材:香肠，娃娃菜，食盐，蒜蓉，生抽，耗油
做法:
娃娃菜洗净，改刀切成条状，摆盘
锅中水烧开上锅蒸5分钟
做料汁，锅中烧油油热下香肠丁炒香，放蒜沫，食盐，耗油加少量水煮开，
把蒸好的娃娃菜倒出多余的蒸水
做的料汁撒在娃娃菜上面，再撒上葱花即可
娃娃菜含有维生素可以多吃
《肉沫蒸豆腐》
食材:猪肉末，嫩豆腐，红椒碎，食盐，老抽，耗油，小葱，姜末
做法:
①嫩豆腐切成小块摆盘
②起锅烧油，油热下猪肉末翻炒均匀，放食盐，老抽，耗油，姜末炒香
③把炒好的肉末放豆腐上
④锅中水烧开，上锅蒸5分钟出锅
⑤撒点葱花即可
营养好吃又下饭
《牛肉珍珠丸子》
食材:牛肉，糯米，红椒碎，葱花，葱姜末，食盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋清，
做法:
①糯米提前泡2个小时
②牛肉绞成肉沫，放葱姜末，食盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋清一个，再放点水，搅拌均匀
③伴好的肉沫团城丸子，放入泡好的糯米里滚一下
④滚好的肉丸上锅蒸15分钟出锅，
⑤撒上葱花和红椒碎即可
丸子晶莹剔透，好看又好吃
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