每周一菜桂花糯米藕

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红枣桂花糯米藕

莲藕2节、红枣8颗、红糖适量、冰糖适量、桂花适量、蜂蜜适量

1、准备两节莲藕洗干净去皮。

2.准备红糖、红枣用水洗干净、冰糖、桂花。

3.浸泡了两小时的糯米。

4.莲藕从一端一厘米出切开,把浸泡好的糯米慢慢装进莲藕孔里,边装边拍打,等糯米已经不掉落莲藕孔的时候,就用筷子使劲戳,把糯米戳紧实。

5.把莲藕小部分那端也塞进糯米,用牙签把莲藕的头和身子固定好,再把莲藕两端没有去掉的皮去除干净,用水再冲洗一边。

6.锅中加水,把冰糖、红糖、红枣放进去,再把莲藕放进去水没过莲藕,大火煮开。

7.再把桂花放进去小火煮两个小时关火。

8.莲藕煮到这样后先别急着取出,这样再焖一晚上,味道更鲜美。

9.一道非常粉糯香甜的红枣桂花糯米藕就做好了,老人小孩都爱吃,特别养人又养胃,是女士们补血养颜的佳品。

小窍门

1、做糯米藕时,一定要用糯米,尽量不要用大米,无论是从口感还是营养,大米都略差一点。

2、煮糯米藕时,差不多需要1.5-2小时左右,不然会导致不香不糯,不入味。

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中石劳务


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