*探城记是《成都美食》的城市栏目*
刷爆朋友圈的电影《前任3:再见前任》上映已有30天,很多朋友发现电影里的取景地就在成都,保利中心、space、好乐迪、人民公园、双流机场这些熟悉的地方,都出现在电影里。
然而,一条网友评论吸引了我们注意
MinYiFeng_Zillo:林佳和王鑫在外面吃小馆子是在海椒市公交车站背后的小巷子吃的。我家麻将铺旁边。剧组拍的时候还在我家铺子里面喝茶。电影里有一幕是林佳和王鑫两人在一个小巷子里的无名饭馆吃盖浇饭,明亮的灯光和有些破旧的环境形成鲜明的对比,很多人不知道,这个小馆子就在—海椒市。
[海椒市]成都有很多地面里都带有市字,比如盐市口、骡马市、牛市口,在以前,这些街道基本都是专门卖某种商品或者牲口的。而海椒市,在以前则是专门卖海椒的集市。
如今的海椒市已经没有那么多卖海椒的了,好吃的也绝对不是电影里说的盖浇饭,著名的钢管厂五区、好吃街、何蒸肉、杂酱面、丁卤肉都在这一坨……
电影中的“大学”实际上是这里沿着海椒市街直走,再与莲桂路相交的地方,电影里提到“读大学常来吃盖浇饭的地方”,实际上海椒市没有“大学”,倒是有一所中学,就是川师附中(初中部)。
插入一段介绍:川师附中是一所具有60余年办学历史的纯公办学校,是四川省首批重点中学、四川省首批授牌的国家级示范性高中、首批四川省一级示范性高中。
去的时候正巧遇到学生们放学,背着书包高高兴兴的走出学校的样子,真是让我这个90后中年人万分羡慕,年轻真好。
附中很美,春有樱花秋有杏,面积不大却培养着众多的莘莘学子,可惜保安很严格,不要我进去,不然我肯定要进去偷偷听那么一两节课,重返一下中学时代。
#前任3里的这条小巷子#
前任3里的隐密小店坐着往锦华万达方向的51路到海椒市站下车,公交车站背后有一个卖烧烤、狼牙土豆和水果的摊子。
视线往左一转,一条小巷子就出现在眼前,深巷子嗨抄手的牌子从巷口一直挂到巷子里,不过这次的目的地不是抄手,而是那个贴在白瓷砖的小店。
就在嗨抄手隔壁,仔细看观察了一下除了外面没有红色的雨棚,店里的桌椅板凳和白瓷砖围墙和电影里面一模一样,看来是找对了地方。
▲大家来找茬,图中有几处相同的地方▲
这家店店名叫香辣馆,主卖冒菜,顺带钵钵鸡、抄手炒饭和醪糟粉子这些小吃。
进店选了靠路边的位置坐下,点了一份荤素合冒的牛肉和一碗醪糟粉子蛋。
上菜很快,没等两分钟一大碗牛肉冒菜就端了上来,最上面撒了大把的葱花蒜蓉和胡椒粉,闻起来挺香的。
牛肉分量不少,看样子都是腌制过的,小片且厚薄均匀。
把冒菜”cao”一哈,让胡椒粉葱花蒜蓉融入汤里,瞬间觉得自己像是几天没吃饭一样了。
牛肉很嫩而且十分入味,口感爽滑,里面的素菜最喜欢土豆,烫的软绵绵的,喜欢吃生脆也可以叫老板不要烫太熟。
冬天来一碗烫烫的醪糟粉子加个蛋,这种感觉就像38°的夏天躲在树荫下吃一个冰淇淋一般,不过不是透心凉而是暖心又暖胃。
鸡蛋满是醪糟的味道,甜甜的,内里的蛋黄是可以流汁的,一口咬下去有种爆浆的感觉。
粉子也是手工的,很有韧劲,一勺一勺的几下就给吃完,最后端起碗来一口喝光,长呼一口热气,浑身舒坦。
吃完过后暖洋洋的,看着店门外枯萎的芭蕉树,虽然冒菜味道算不上惊艳,但是总体来说还是很不错,醪糟粉子打82分,剩下18分以的形式送出。
红油水饺很好吃的抄手店香辣馆的隔壁就是深巷子嗨抄手,营业没多久,11月份在点评上出现,然后一阵风一样的火了起来。
看着价目表的时候突然觉得特别的眼熟,和建设路的干海椒抄手倒是有着异曲同工之妙。
端上来的时候就觉得个头挺大的,还有芝麻,看上去就食欲大开。8元1两10个饺子,平均下来8毛钱一个总体来说比较划算。
肉馅很足,很扎实,也够辣,不麻,甜味不是很明显,最重要的是油不香,带着一丝丝异味,像是做的辣椒油放久了的感觉。
店名:深巷子嗨抄手