随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
“湿气重百病生”，这3类要少吃，吃得越多湿气越重，要懂得忌口
老一辈人常说:"湿气重百病生",湿气乃是万病之源,千万不能马虎。目前正处于春夏交替的季节，湿气越来越大，再加上入夏后天气炎热，人们越来越贪凉，不是吃冷饮，就是喜欢呆在空调房重，不爱运动，这些都会让湿气在我们积聚，造成头晕脑热、全身没有力气、大便粘马桶、疲倦发困、体重偏胖等现象，湿气是现代人健康的克星，也是不少疾病的源头或帮凶，我们一定要重视起来。那哪些食物是会造成我们体内湿气加重呢？我们体内的湿气很容易加重，体内湿气过多常见的现象是身体乏力、头晕、头痛等多种现象。这时，我们不妨给家人多吃一些除湿食物，排除体内积压已久的湿气，让我们的身体更健康。
提示：“湿气重百病生”，这3类食物要少吃，吃得越多湿气越重，要懂得忌口
一、肥甘油腻的食物，中医常说，“鱼生火、肉生痰”，就表示大鱼大肉很容易产生湿气，尤其是我们常吃的五花肉、粉蒸肉、牛油火锅等等，这些肥甘油腻的食物会阻碍脾胃运行消化，它们是造成湿气重的来源。
二、各种高糖食物，如蛋糕，奶酪，鸡蛋糕，以及过甜的食物。虽然中医认为“甘味入脾”能补脾益气，但同时也会助湿，尤其是湿气重的人，一定要忌口，甘甜的食物或者是含糖量高、含淀粉类多的食物要少吃或者不吃。
三、各种生冷的食物，我们都知道，寒凉的食物很容易伤脾，吃生冷的食物会导致脾运化水湿的能力下降，易于产生湿气，因此平时饮食要注意，凉拌菜、沙拉、生冷海鲜等生冷的食物要懂得忌口，有些梨、草西瓜等等性质偏凉的水果会阻碍脾胃运化水湿，会加重湿气，要少吃。编辑搜图
提示：“湿气不除，百病生”！建议：常吃这三种食物，去除体内湿气比拔罐强百倍
一、推荐菜品
原料：红豆薏仁米红米糯米
制作：1.将准备好的食材洗净后放入碗中浸泡3小时以上；这是因为红豆和薏仁米不易软烂，提前浸泡能让其更软烂，如果没时间，可以用电压力锅煮豆类粥，这样豆类更易煮烂；
3.将泡好的食材放入美的IH智能电饭煲中；
3.一次性加入适量的水，注意煮粥和煲汤都要一样，水要一次性加入，不要中途再加水；
4.按下电饭煲煮五谷粥的功能键，时间到粥就煮好了。我是准备第二天吃早餐，就按下电饭煲预约煮粥的功能键，第二天早起“红豆薏仁红米粥”就煮好了。
二、冬瓜----推荐菜品
原料：冬瓜小块肉末姜末蒜薹末香辣豆豉酱生抽欧丽薇兰橄榄油盐
制作：1.烧热锅放入少许油，加入肉末进锅煸炒，炒至肉末变色；
2.加入1大勺香辣豆豉酱进锅煸炒均匀；
3.加入准备好的冬瓜小块进锅翻炒两下；
4.加入1勺生抽和少许水炖煮；
5.待到冬瓜块煮熟后加入少许盐调味；
6.最后放入少许蒜薹粒进锅煮熟即可。
三、苦瓜---推荐菜品
原料：苦瓜杨大爷四川特产五花川味腊肉红椒油盐
制作：1.苦瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下，这样能去除苦瓜的苦味；
2.烧热锅放入少许油，将腊肉片放进锅中煸炒，将腊肉的肥肉的油脂煸炒出来；
3.加入腌制好的苦瓜片进锅继续翻炒几下，将其翻炒熟，由于腊肉有盐味、苦瓜是用盐腌制过的，所以不需再加盐了；
4.最后加入少许红椒圈进锅翻炒凉。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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