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其实说到粉蒸肉，大家可能都不会太陌生，它是属于南方的一道美食，在其他地方它也有着自己的另一个名字“米粉肉”，也就是说食材里有米粉与五花肉，随后再加上不同的制作方法并和不同的食材来做出不同的口味。
现在大家看着这上边的图片，是不是就能想到一块热腾腾的粉蒸肉呢？是不是很诱人？色彩均匀的搭配在桌面上，闻起来非常的香，并且呢，每一块都是有温度的，吃到嘴里是软酥酥的感觉，现在想想是不是会做美食的人才最可爱呢？哈哈，开个玩笑。
粉蒸肉呢，它不管是在什么地方都是非常受喜爱的。说完这些，大家是不是非常想吃了呢？
不过呢，要想做出正宗的粉蒸肉，那肯定不是一件简单的事，往往很多人等裹上米粉之后就直接上锅蒸，那样是不好吃的。
有一次，我妈妈在厨房的时候，也是正好在做粉蒸肉，然后被我遇到了，我就上前去学习了一下，妈妈教我做粉蒸肉的时候说：不要只是上锅蒸，一定要多加几步，才会更好吃一些。
下边小编就为大家做一下分享给大家。
第一个，先开始准备食材全部洗干净，洗干净了放在那儿备用。
第二个，将五花肉切好薄片放入碗中，加入适当的一个胡椒，料酒，姜末搅拌均匀，差不多腌制15分钟。
第三个，等时间到了以后再放入豆瓣酱和腐乳汁，搅拌均匀了然后放在那儿停留10分钟。
第四个，得再准备一个非常干净的小锅子，倒入足够的蒸肉米粉，在家腌制好的五花肉放到晚上进行裹粉。
第五个，将土豆洗干净去皮儿切成大小均匀的块状，放入碗中，然后上面放裹粉后的五花肉，之后放入锅蒸即可，这样的一道香嫩不腻的粉蒸肉就做好啦。
妈妈跟我说：做粉蒸肉的时候不要只会上锅蒸，多加一步，放入豆瓣酱，放入腐乳汁搅拌均匀，静止十分钟，就肯定是更好吃的啦，大家都学会了吗？