安
义
美
食
地域限定！
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NO.1
刘佳鑫
我的下厨记一炒米粉
炒米粉是这样做的。首先把材料准备充足，我备了瘦肉、胡萝卜、青菜、葱。
等锅烧红了放入猪油，过了一会我就把肉放进了锅里，于是锅里就像战场一样被投放了炸弹，出现“轰轰”、“支支”的声音，并且冒起了白色浓烟，当时的我紧张极了。好在肉丝很快就变了颜色，烟也变小了。等肉丝炒到半分熟，就放入胡萝卜一起炒，炒了一再把米粉下锅，放上青菜一起炒，放入盐炒一会再放点生抽，再炒了会就闻到了香喷喷的味道，于是我的米粉就做好啦！
我迫不及待地盛了碗吃了起来，Q弹Q弹的口感真是好极了！我心里美滋滋的！
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NO.2
郭维乐
安义的美食
我了解的安义美食是——炒米粉！先说一下它的做法：用温水泡粉，放中火煮熟但保持弹性，用水冲清爽，牛肉切丝，黄花干水泡开沥干，黄豆芽，葱姜蒜少许。菜油入热锅，放入牛肉炒熟，黄花、豆芽入锅炒熟，放入米粉和葱姜蒜，少许盐，酱油。翻炒入味即可出锅。
我知道米粉还可以蒸、炸、煮……我最喜欢吃的是炒粉，因为我觉得炒粉香……我们这大街小巷，无论是早餐店还是饭店，每家都有米粉。逢年过节去亲戚家做客时，桌上必有一道菜——炒米粉。
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NO.3
陈崟涛
安义米粉
安义米粉是我们安义的特产，是全省甚至全国人民都知道的。
现在我要开始煮米粉了，首先放一些肉丝在锅里炒熟，然后放入胡萝卜丝、木耳丝、小青菜……所有东西都炒熟后倒入一些白开水，再把米粉放进去，加入两小勺盐和一些配料，等米粉煮熟后，一碗香喷喷的米粉就做好了。
把安义米粉一端出来，香气就扑鼻而来，口水像瀑布一样哗的流下来，平常我只吃得下一碗不到的米饭，可吃安义米粉，我居然吃了一碗，喝了一些汤还没饱，你们是不是已经想象得到安义米粉有多美味呢？
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NO.4
熊林睿
安义米粉
安义米粉是安义的特色美食，人们的一日三餐都可以用上它，就是拌粉了，我知道安义好吃的几家米粉店：美食早餐店、三角铺子炸粉店、手工米粉店、盛世桃园早餐店……
我喜欢吃的两家米粉店是三角铺子炸粉店和手工米粉店，他们两家的米粉都是从黄州米粉小镇生产出来的，这里生产的米粉都是工人自己手工做出来的，加上自己的酱料，十分健康，所以很好吃，而且很贵。
每次去店里点完粉，就可以看到米粉从热气腾腾的锅里捞出来，放在一个大碗里，然后加香喷喷的酱料，脆脆的花生米，再加爽口的萝卜干，最后还要拌一拌，吃起来QQ弹弹的，好吃得惊人！
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NO.5
程铮
安义米粉
安义炒米粉是安义一部分的美食。
炒米粉有几个步骤。第一步先把粉煮一下，煮到筷子能轻轻夹断，就把它捞起来，再放到冷水里面浸泡。
接着再准备好配料。把肉切成肉丝状装进一个碗里，往里面加一点薯粉、一个鸡蛋、一点生抽、一点点盐，再加五香、料酒，最后放一点油搅拌。将青菜洗好切好晾干水备用。
开始起锅啦。把锅烧红，放一些油，先把肉丝下锅翻炒，再放入米粉，最后加入青菜翻炒，加一点酱油调色调味，再放一点点盐。翻炒几下就可以关火，一道地道的安义炒米粉就出锅了！
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NO.6
万为彬
安义米粉
今天，妈妈正在准备午饭的材料，我在刻苦努力地学习……妈妈让我也去体验一下做美食的乐趣！我走来一看，我有点疑问地问道：“您怎么不做拌粉呢？”妈妈回答道：“我们今天做炒粉，”妈妈在做的过程当中，都会让我试一试每个过程。我看到妈妈先放肥肉，再放进瘦肉还没翻炒多久又放进胡萝卜和白菜，看着那油亮亮的白菜，我不禁笑了，那白菜还是我洗的呢！
等米粉做好了，我慢慢地品尝着自己做的粉，简直太好吃了！我非常喜欢这米粉的美味。而且它还是安义的美食。不止我一个人喜欢，整个安义人都喜欢。人们走到大街小巷，都有各种各样的粉。标牌上写着“安义米粉”。我们安义米粉有不同的烹饪方法：拌、煮、炒。
我还听妈妈说：“这是安义非物质文化遗产”我爱美食，更爱安义美食。”
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NO.7
罗宇轩
安义米粉
在安义，炒米粉是我最喜欢的一种美食啦！
首先，把米粉放入烧开的热水中煮三、四分钟，捞起后用冷水冲洗干净，然后把准备好的肉丝、胡萝卜、青菜等配料下入油锅中翻炒，再把米粉倒进去一起翻炒，翻炒一会儿后就可以装盘了。这时，一阵微风吹过，香味就扑鼻而来，看着这么美味的炒粉，我能吃一大碗！
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NO.8
刘诗涵
安义米粉
安义米粉滑溜溜的，可好吃了呢。
我喜欢吃拌粉，可以加入酱料拌着吃，冰冰凉凉的，非常好吃。米粉的做法，先把葱的底部除去，然后将葱清洗干净，然后把葱切成小段。同时准备好生姜和黄花，再把煮熟的米粉泡在凉水里，最后把材料和米粉放在锅里进行翻炒，一份香喷喷的炒粉就做出来了。
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NO.9
杜顺宇
安义米粉
安义的美食有清明饼、粉蒸肉、瓦罐汤，还有我最爱吃的米粉。
他的做法有很多很多，比如拌、炒、煮、蒸，它的做法是把硬邦邦的粉用开水煮成软绵绵的粉，记住要让水变白色才能捞起来，用水冲干净，在烧开水把米粉烫热它们就可以装碗了，然后加调料，拌一下就可以吃了。
这是我第一次做拌粉，很美味。
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NO.10
余睿宇
清明饼
星期六，我们要去田野寻找春天的味道。我们发现了清明草，就是我们家乡话说的杨柳。我们可以用它来做成美食，我们安义的美食——杨柳饼。
首先我们把从田野里采摘来的杨柳要用清水洗干净，就把杨柳用刀切碎，再把准备好的糯米粉、白砂糖、杨柳，加适量的水搅拌揉成大团团。再揉成一个一个的小圆球，把小圆球放在两只手中间轻轻一拍，饼就做好了。
最后再把饼放进刷好油的煎锅里去煎，煎三、五分钟就可以翻面了，再煎另一面饼子就熟了。
自己做的杨柳饼又香又甜真好吃！
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NO.11
陈俊辉
安义米粉
我的家乡在安义，它虽然是个很小的县城，可是美食可不少。今天，我来给大家说一说我们安义美食——米粉。
先把大米泡在水里，然后把大米磨成米浆，再把米浆揉搓成面团，最后放在一台机器里，把它压成一根一根的米粉。
我喜欢吃炒米粉，每次过年奶奶都会炒上一大锅的炒米粉。奶奶都会放很多的配菜有:青菜、胡萝卜、豆芽、肉、黑木耳。这些菜放在米粉里面可好吃了。我都要吃一大碗炒米粉。
这就是我今天给大家说的炒米粉，也是我最爱吃的。
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NO.12
杨峻豪
安义米粉
我爱家乡的美食，尤其是安义炒粉。
它的做法比较复杂。首先把米粉放进热水里泡50分钟，水温要到七十八十度左右，粉要泡得松散，也可以放进开水里煮，煮到筷子能夹断就算熟了。然后开火，把锅烧热，放油，再放肉丝，姜末、蒜末依次加入红萝卜丝，白萝卜丝，豆芽翻炒，稍后放入黑木耳，手撕包菜等配料翻炒，这时厨房里已经香味飘飘了，接着加入米酒、盐、味精、鸡精调味，再放入泡好的安义米粉，翻炒，小火多次翻炒，然后加入葱段，酱油增色提香，最后加一点点油，增加亮度，就可以装盘啦。美味的炒粉终于出锅了，看得我口水直流。
在我眼里安义炒米粉比那些所谓的美味佳肴可口多了。
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NO.13
李智宸
清明饼
我喜欢吃的是清明饼。它是用清明草和糯米做成的。
先把清明草用水泡一下再把它洗干净，然后用刀剁碎把糯米和清明草放在一块揉成一团放在锅里煎着吃。今天我和奶奶一起做我喜欢吃的美食炒米粉。首先奶奶在锅里烧了一锅水，我准备配菜，有我喜欢吃的青菜、胡萝卜、肉丝、豆芽、水烧开后，锅中放入米粉煮至手指掐断为止，捞出过凉水放入碗中备用，锅中烧油放入配菜，最后放入米粉，锅中炒熟为止，香喷喷的米粉就做好了，尝一口顺滑入口非常好吃。
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NO.14
杨子耀
安义米粉
说起安义米粉，我忘不了爸爸带我去了一家叫“安义米粉店”的地方吃汤粉，那味道久久不能忘怀。
迈进汤粉店，爸爸给我点了份牛肉汤粉，只见那老板熟练地把米粉放进热水中浸泡，然后放入大碗中，加入调料，碧绿的葱花、大块的牛肉，金黄的荷包蛋，一碗色香味俱全的汤粉就好啦！
我迫不及待地吃了一口，这味道真的是人间美味啊！
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NO.15
胡轩鸣
安义米粉
我先给你们猜一个安义美食。
花生多样一起拌，
吃着美味香又鲜。
美味种类各多样，
可爱诱人细又长。
答案：汤粉。
汤粉是用花生、肉、葱…拌的。它先要在锅里煮，食材要新鲜，煮完了还得加上诱人的调料，再加上我刚说的花生肉葱等，再拌好就大功告成了！
这道美食一般要10元才可以买到，这也就是我们安义的美食。
文
二8班爱美食的孩子
配图
爱记录孩子的父母
编辑
老师谢秋凌
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