先什么都不说
看图这些场景有没有很熟悉啦这些再熟悉不过的场景却只要一眼就能打动你我这几天天气阴雨绵绵，很多的苕粉都只要放家里啦渠县今年的苕粉多得很因为猪儿少家家户户都把红苕用来打苕粉啦渠县农家每一户人家都很别致柚子家家好像都有~红苕粉实拍
挖红苕就不说了啦
关键就是洗红苕啦~
这可是关键
苕洗得干净
粉打出来才没有泥沙哦
打苕粉一般都用的这种黄皮皮苕
但是也有人用红皮皮苕的
当然红苕
还可以这样整
洗干净的红苕削皮脆脆甜甜的直接当水果吃烧红苕
这种吃法真的是儿时的记忆农村的柴灶可是烧红苕的神器烧火的时候就放几个红苕当然像我们这些80、90的孩子小时候更喜欢自己到坡上挖个坑烧上柴火吃“野味”别看一个个的红苕外头都烧焦了但里面的肉，吃着真香煮糖红苕这种吃法不晓得你吃过没这是小编小时候重要的“零食”在锅里少放一点水把红苕洗净煮熟然后放入白糖或冰糖熬又甜又耙粉蒸红苕
将红苕放在粉蒸肉下面打底蒸熟后猪肉裹在上面还有拌好佐料的粉蒸面真是美味可口还有外面街头卖的烤红苕、煮红苕
还有煮红苕饭......
各种吃法，都是美味得很
说远了，重回打苕粉工序
打苕盆要多
↓↓
打个苕粉
屋头的缸啊，盆啊
斗啊，桶啊
所有能装水的家伙都要装满
因为洗红薯粉的时候是
需要大量大量大量的水…
准备好装苕渣的工具
然后开始打粉
打粉的机器很快
这个配合很重要哦
过苕粉
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小秋小时候最讨厌的动作
就是左右摇晃
而且重复再重复
一摇就是一上午
而且要两个人一起配合
一个人摇支架
另一个人就要用盆舀起往
包帕里倒水和红苕渣
小时候觉得
这感觉就像牛奶一样
爪爪伸进去搅一哈
真的忍不住想去搅动一下
沉淀
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把过好的苕粉水用半桶装起
用厚一点的塑料薄膜遮盖
起来沉淀两三天
这个过程稍微轻松一点
只需静待时间的沉淀
晒苕粉
↓↓
到了时间揭开厚薄膜，把多余的水舀出来，半桶里最后剩下那一层白白的就是苕粉了。用刀把湿苕粉切块摆放到铺了一层厚纱布竹篾巴褶上，再用手把大块的湿苕粉掰成小块，均匀铺好，搬到阳光下把水分晒干‘
这一排排抢阳光的红苕粉是不是很抢眼，开车路过一眼就看到了
一家人搬到屋门口
边晒太阳边吃饭，这生活是有好惬意哦！
一家人收获的喜悦，正如阳光一般灿烂。看到孩子茁壮成长，更是生活的一件趣事
红苕粉的香味带有阳光的味道——暖，当然做出来的美食也是赞不绝口！绝对让你吃到奶奶、妈妈和外婆的味道
水煮滑肉
一道简单的水煮滑肉，却成为饭桌上孩子们最抢手的一道菜，因为这道菜嫩、香，主要的是没有肥肉！没有肥肉！没有肥肉！
炸酥肉
这是最下酒的小吃，在渠县每个火锅店，进店必点酥肉作为开胃菜，不知你有没有想起农村办酒席炸酥肉的场景
摊苕粉皮
这道菜看名字你可能不知道是什么菜，但是一说“母狗皮”大概都知道是什么了吧？这道菜做出来的过程很简单，但是口感却带有筋道
现在的红苕粉正当季，用来炒菜做菜最好不过了。是不是非常想念那种味道？趁着眼光正好回家一起晒苕粉吧！
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12月22日
幸福渠县团购
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