粉蒸肉香哈菜谱

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作者:辣妈家庭厨房用料五花肉克米粉克土豆4个白糖适量鸡精适量白酒适量蒜适量红油豆瓣酱适量红酱油适量花生末适量葱适量花椒面适量盐适量做法步骤1、把五花肉皮用火烧焦,在泡热水刮洗干净2、在锅里煮10分钟左右捞出3、准备食材,把煮好的五花肉凉一下装盘备用,红酱油,红油豆瓣酱,土豆去皮,蒜,花椒炒一下在打成花椒面,花生炒熟打成细末,大米也要炒一下在料理机打成碎末,不要过细,4、把五花肉切成长片,不要切的很薄5、把切好的五花肉放在盆子里,加盐,鸡精,白糖,白酒,花椒面,蒜泥,红油豆瓣酱红酱油,花生末6、一起用手拌均,在倒入米粉7、一起拌均匀8、用一个蒸碗,把拌好的肉片依次放入碗里,注意肉皮要朝碗底,9、在把土豆切方块,倒入米粉里面裹一下10、在把拌好的土豆放在肉片上面11、盖上保鲜膜,腌制4到5小时左右12、用一个蒸锅,把腌制好的蒸肉碗放在里面,用牙签插上小孔,在开大火蒸开后,转中小火蒸30分钟左右13、在把锅盖拿出,取出保鲜膜,盖好盖在蒸20分钟即可,14、最后用一个盘子,把蒸肉碗倒扣过来,撒上葱花,一盘香喷喷的粉蒸肉就可以享用了,(观看视频教程,请


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