北京治疗白癜风大约多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170618/5469158.html要说这天冷炒肉吃肉吃什么，那我必是双手举起大喊回锅肉。一盘刚出锅的五花肉晶莹剔透，色泽饱满，光是让人看着就垂涎三尺了。吃起来就更不用说了，是一道十分下饭的绝佳荤菜。说起做回锅肉，很多人会先焯水，其实是没必要的，反而损坏了肉质，使得肉又老又柴，还不入味。50年的厨师：做“回锅肉”别焯水，多加这2步，肉不柴又酥软！是哪两步呢？其实就是多做“上浆”和“过油”这2步，回锅肉立刻变得鲜嫩入味，酸软好吃。回锅肉可以很好的增加食欲、也易于消化，还能增强人体力的功效。大家快动手来试试吧！家常回锅肉By美食妃英理配料：五花肉克、青蒜5根、花生油1汤勺、老干妈1勺、精盐1茶匙、葱3段、姜3片、花椒20粒、桂皮1块、八角1个、香叶1片烹饪步骤：1.准备五花肉，青蒜洗净切段备用2.五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角，香叶，花椒，桂皮大火烧开后转中火煮20分钟3.煮好晾至温热取出切片4.锅内留少许底油，烧热5.放入五花肉片翻炒片刻6.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀7.将青蒜下锅不停翻炒至断生8.调入适量盐，炒匀即可9.盛盘烹饪小贴士：1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。2、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。3、五花肉第一层：猪皮第二层：猪油第三层：薄薄的猪瘦肉第四层：猪油第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉。大家对这道菜还满意吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
