五花肉是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：食材明细:五花肉克、土豆1个、胡萝卜1个、黑木耳10来朵、香葱1根、生姜5片、八角2朵、桂皮1小块、食盐1茶勺、生抽1汤勺、红烧酱油1汤勺、冰糖2小个二、具体做法：1五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。2土豆、胡萝卜洗净切成块，黑木耳洗净。3打开电陶炉，点击双环，开始加热。4锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特别是桂皮，两者用量适量能使肉香味十足，倘若过量，会带来稍苦的口感）5下入五花肉，翻炒至表面微黄。6调入1汤勺生抽和1汤勺红烧酱油，翻炒上色。7加入适量热水，盖上盖子烧开。8加入土豆和胡萝卜，再加入2小个冰糖。9烧开后盖上盖子，按温度的减少键，把温度调到瓦。（最低可以调到，最高）10按一下定时，把时间调到30分钟。11盖上盖子，这半个小时想去干嘛就去干嘛，不用看着了。12半小时后，调入适量盐，加入黑木耳再煮约5分钟，大火收汁至自己想要预留的汤汁量即可。就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。
