过年餐桌必吃的硬菜～粉蒸肉底菜用了红薯做铺垫软糯香甜微辣更好吃Byfelicitycooker用料五花肉g红薯1个郫县豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺白砂糖半勺食用油2勺耗油1勺大米半碗花椒大料若干做法步骤1、大米放八角花椒小火翻炒至金黄2、五花肉切片生抽2勺老抽1勺白糖半勺耗油1勺食用油1勺耗油1勺勺子搅匀腌制半小时郫县豆瓣酱2勺3、料理机将凉透的炒米打碎（注意将八角挑出来，花椒可以留着一起打碎）4、将碎米放入肉中，搅拌均匀5、红薯洗净滚刀切块平铺在蒸屉中蒸屉建议铺上笼布这样比较方便比放在盘子里要更受热均匀6、将肉也平铺在红薯上中火蒸一个小时焖十分钟即可7、配上荷叶饼简直香极了小贴士本来用的土豆改良用的红薯会稍微甜辣软糯的口感五花肉的营养功效1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾养血猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、
