闲庭漫步乐山,看大佛,品香甜苦辣

对于乐山美食,老许真的是念念不忘。四川的不同的城市都有不同的特色,每个都是宝贝。每逢小长假,票圈总少不了刷屏,钵钵鸡、甜皮鸭、油炸串串、蛋烘糕、三鲜冰粉等。每次都是口水滴答却只能饱眼福。终于按奈不住吃货的心,和家人来了趟说走就走的乐山吃货之旅。

历经4个多小时车程,我们顺利抵达乐山入住民宿。放下行李,就立刻出门觅食。第一站的「三道味」就在楼下不远处,店面不大,但食客不少。钵钵鸡、冰粉、豆腐脑、咔饼等多种乐山小吃,都能在小店一网打尽。为了后续战斗留肚皮,我们象征性地吃了几样小吃,味道还不错。三鲜冰粉是手搓的,口感相当nice;咔饼内馅是粉蒸肉,比锅盔更好吃。接下来我们去了一家非常火的网红店。这家网红店就在「三道味」对面,和另一家网红店「九妹凤爪」相隔不远。我们去的时候人不多,据说周末和节假日要排很长的队。外焦里嫩的蛋烘糕,搭配各种馅料,口感不一,刚在成都吃到的口味差不多。这家也没多大特别之处,不功不过吧。

虽然哪里都有串串,但是不同的串串的做法是不同的。乐山的串串虽然是油炸,但吃起来并没有重庆串串那么油腻,口感比烧烤更香更嫩。墙裂推荐这家油炸串串,牛肉和五花肉都好好吃。我们差不多17点40分到点,堂内基本坐满开吃,隔壁好几家同业店都还在备菜呢。足见这家店的人气,所以一定要早去,晚了只能排队,等到后面可能很多菜就没有了。

吃完英子油炸,我们散步后,来到了赵记。这家店原来在一个小巷子里,比较隐蔽,也没有单独的店铺,就摆了几张桌子,做大做强后,变成了临街的两层楼店。醪糟小汤圆+银耳+手工冰粉,是很特别的吃法,来了乐山一定要体验。这家除了三鲜冰粉,糍粑冰粉和红糖冰粉也非常不错。另外要墙裂推荐的是怪味土豆,经过加工,土豆皮变成薄而脆的糖衣,再拌上香辣可口的作料,口感倍棒。还有甜皮鸭,口味适中,鸭肉软糯,肥而不腻。

第二天早上我们来到的是一家在乐山超火的烧麦店,从早到晚都要排队。我们第一天晚上就想来试试味道,结果人家七点就卖光了,让我们第二天赶早。于是第二天一大早,我们就火速前往。真的没有失望,他家烧麦全手工制作,馅儿全是肉没有米,皮儿薄却有层次感,口感鲜嫩不油腻,沾上一点醋和辣椒油反而更香。再配上一碗海带鸡汤,真是美味到爆。乐山除高师傅以外,另一家网红蛋烘糕。这家店的包装明显做得更好更到位,招牌三牛蛋烘糕据说是独门秘制的三种牛肉馅料。除了馅料繁多的蛋烘糕,这家店的产品也颇为丰富,桂花酒酿甜豆花、三鲜冰粉及各种花式饮品应有尽有。

除此之外,不得不提的就是哪里都闻名的乐山的钵钵鸡,像叶婆婆、黄鸡肉那样名气大的不少,这家名为古真记的钵钵鸡,在当地也有几十年的历史了。尤其是位于老公园的这家店,据说开了很多年都没有装修过。我们这次去发现,堂内已焕然一新。来这里吃的食客,很多是本地人,三三两两吃着聊着好不惬意。堂外还有不少打牌的老人,不得不感叹小城市的生活真是悠闲自在。

在经历了成都、重庆的大城市的喧嚣,相信大家也会跟老许爱上乐山这个悠闲的地方。闲庭漫步,看看美景,尝尝小吃,人生乐趣不过如此。




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