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很多吃货都是喜欢吃肉，小编也不例外，对肉真是没有抵抗力了，看到就咽口水了，大口吃肉的感觉太好了，今天小编就来教大家做几道超级下饭的肉菜，一下子能吃好几碗米饭呢，这样大口吃肉才够味，下面把做法分享给大家，喜欢的朋友就学起来哦。
秘制烧排骨
1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;
2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;
3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;
4.转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
蒜香鸭块
1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;
2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;
3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
粉蒸肉
①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;
②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;
③土豆去皮洗净切厚片;
④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉;
⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
这三款肉菜口感都不错，不过口味比较重，适合重口味的朋友，但是很下饭哦，卖相也不错，大家可以学起来，做给家人吃，平时家里来客人了，也有拿得出手的硬菜招待大家，大家一定对你刮目相看哦，详细做法已经介绍给大家啦，照着步骤来做准不会错的。