用料
西芹
1根
腐竹
克
木耳
12朵
蒜
3瓣
生抽
3勺
陈醋
2勺
蚝油
2/1勺
糖
1小勺
盐
适量
香油
适量
常做法
将腐竹提前用40度的水浸泡，西芹切丝（不需要太细，口感会不好哦）把西芹、腐竹和木耳依次放入开水中焯水，先放芹菜煮至2分钟，再放入木耳煮3分钟，最后放入泡发好的腐竹煮3分钟即可捞出。
将三种食材混合在一起，加入蒜末后；依次加入生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、盐少许。最后淋上适量香油即可。
白菜粉条炖豆腐用料
白菜
适量
五花肉
克
粉条
1把
豆腐
1块
香菜
半根
食用油
适量
盐
半勺
鸡精
1勺
白糖
半勺
十三香
半勺
黄豆酱
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
水
1碗
配料：大葱
半根
大蒜
3瓣
生姜
2片
干红辣椒
3个
八角
1个
花椒
十几粒
做法
准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。
香菜切段备用。
五花肉切片备用。
豆腐切片备用。
粉条用水煮软或者泡软备用。
白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。
白菜帮用刀斜切成片。
起锅烧油。
油热下入豆腐。
煎至两面金黄。
盛出备用。
锅留底油，或者另起锅烧油。我是重新换了锅，煎豆腐的锅太小做不开。
油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。
下入配料炒出香味，加入料酒。
下入白菜帮部分。
大火翻炒至断生，加入老抽。
翻炒上色。
加入白菜叶，大火翻炒两分钟。
炒软白菜叶。
加入水。
加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。
加入泡软的粉条和煎好的豆腐。
盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段。
土豆粉蒸肉用料
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
5克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
3克
“太太乐”芝麻香油
5克
五花肉
克
土豆
克
五香蒸肉粉
克
姜
10克
蒜
10克
葱花
8克
做法
土豆切滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉。姜、蒜剁成末
将五花肉洗净沥干水分，切成三厘米见方的小块
姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀
加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
加入“太太乐”芝麻香油搅拌均匀
生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中，用手搅拌，使所有原料充分融合
最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉
盖上保鲜膜，腌制2小时
取一盘子，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀
将粉蒸肉放入蒸箱中，大火蒸约1小时
取出撒上葱花即可
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