HappyNewYear
大家好，我是吴乐乐
今年我又要在深圳过年
算上今年，这是我第三年
一个人在外面过年了
我打算在年二十九晚上
和家人一边视频一边备菜
给自己做满满一大桌菜
虽然吃不完，但是也要
将新年的仪式感拉满
年夜饭是过春节的重头戏，更是每个人对新年的舌尖记忆，中国人的春节与团圆，满满的仪式感都浓缩在一顿年夜饭里，不仅要丰富多彩，而且讲究好意头。
常做菜的人都知道，要做一份有新意的年夜饭，满足一家人挑剔的味蕾，真没那么简单。
该如何准备有着吉祥寓意的一桌菜，年夜饭又该吃哪些家常菜，又有哪些好的寓意，我给自己做了一份好寓意菜单攻略。
01.
鲍鱼大盆菜（送鲍鱼罐头）
团圆喜庆，盆满钵满的好意头
——点击图片，买同款年夜饭——
这一份菜，我吴乐乐一定要给你好好说道说道，自从在公司亲自动手加工并品尝后，就一直恋恋不忘，公司同事连连称赞，这绝对是年夜饭的硬货了。所以就被纳入我的年夜饭菜单了。
15分钟上桌的鲍鱼大盆菜，逢年过节必不可少的一道菜，年年鸡鸭鱼肉都不少，但基本都是家乡菜，这款鲍鱼大盆菜，我个人非常喜欢，实实在在的厚实大鲍鱼，肥厚又入味、深海海参，加上Q弹厚花胶，再配以诱人汤底，食材丰富汤底浓郁，让人忍不住食欲大开，自然是我年夜菜必选菜单。
做法也简单，拿出冷冻保存的大盆菜，投入锅中，文火加热即可，十多分钟，硬菜上桌！（汤汁比一般汤底香浓加倍，建议文火边加热边搅拌，避免糊锅，花胶要煮长一些的时间。）
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02.
清蒸鲈鱼
年年有余
——点击图片，买同款年夜饭——
年夜饭的餐桌上怎么少得了鱼呢，吃完年年都有余，过年一定要安排起来。
吴乐乐记得以往过年，家人会选择红烧鲤鱼，鲤鱼身上的红色，有鸿运满身的寓意，但是大家却很少吃鲤鱼，可能是因为鲤鱼的肉质没有鲈鱼细嫩，所以我今年要给自己准备清蒸鲈鱼。
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03.
菌菇鸡汤
大“鸡”大利
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过年吃鸡，大吉大利，吉祥如意！寓意超级好~鸡汤也特别适合秋冬喝，营养又好喝，肉鲜味美，能够让自己食欲大开，除夕夜来一碗热乎乎的鸡汤，从身暖到脚！
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04.
小龙虾尾
红红火火
——点击图片，买同款年夜饭——
一抹火红是中国新年必不可少的颜色，增添了不少年味，满足了节日的仪式感，也赚足新年的好兆头。
这一款虾尾来自小龙虾之乡-潜江，调好的料汁，简单制作，解冻后倒入锅中炒热，加入料汁拌匀后加入啤酒收汁，即可出锅，可根据个人的喜好加入黄瓜或青菜作为辅料；也是一口上瘾，吃过一口就再也停不下来系列，好意头加上好口感，所以也是必须安排上。
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05.
卤猪蹄
发财就手
——点击图片，买同款年夜饭——
小时候过年必不可少的就是卤菜，特别招人喜欢，春节餐桌上的猪蹄，寓意吃了可以“挠一挠”，预祝来年可以抓到更多的财富和幸福。
当然还可以卤牛肉、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸭架、卤豆干、卤鸡蛋等。
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06.
清蒸排骨
节节高升
——点击图片，买同款年夜饭——
为什么选择清蒸排骨，因为它简单易做，通过清蒸的方式营养不会流失，能保留原滋原味的口感，肉质嫩滑，色泽美观、排骨醉烂，吃起来一点不塞牙，更重要的一点是味道很清淡，不像红烧排骨那么浓，符合已经来广东好多年的我的口味。
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07.
粉蒸肉
蒸蒸日上
——点击图片，买同款年夜饭——
这一道菜是我最爱吃的了，小时候其他肉都不爱吃，就爱吃粉蒸肉，并且只吃里面的瘦肉，在我老家粉蒸肉也是过年必吃的一道菜，做法超级简单，口感软糯鲜香，还可以加一点土豆或者其它作为配菜，一次可以下几碗饭。
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08.
肉丸子
团团圆圆
——点击图片，买同款年夜饭——
挤丸子是个技术活，得挤得圆圆润润，象征着团团圆圆。过年少不了炸丸子，就是平常也都喜欢吃丸子，外酥里嫩，肉香扑鼻，炸好的肉丸子无论是直接吃，刷锅还是炖菜都是不错的选择。
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当然还少不了
好吃又有好寓意的水果
09.
富平柿饼
心想“柿”成
——点击图片，买同款年夜饭——
这款柿饼，已经尝过了，轻轻咬上一口，像溏心一样澄黄透亮的果肉，一副几乎要“流”出来的样子，既有柿饼韧韧的口感，又有新鲜柿子的柔软鲜香，金红的果肉好像颤抖的溏心蛋黄，这种天然的香甜，怎么都吃不腻。
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10.
阿克苏苹果
平平安安
——点击图片，买同款年夜饭——
阿克苏苹果，自不用多说了，当然是要安排上。
新疆阿克苏昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。吃起来果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。随随便便咬上一口，便让人再也舍不得放下！
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11.
耙耙柑
大吉大利
——点击图片，买同款年夜饭——
这个季节的耙耙柑不仅好吃、耐储存，重点是还有特别吉祥的彩头，红红火火??的耙耙柑绝对是最适合春节上桌的“喜庆柑”??，代表新的一年“大吉大利”。
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12.
香蕉
没“蕉”虑
——点击图片，买同款年夜饭——
过年吃香蕉，一年没烦恼，没“蕉”虑。
HappyNewYear
再给自己备上一份冰青青梅果酒
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或者苹果醋类碳酸饮料
——点击图片，买同款年夜饭——
过年还要备上一些
瓜子、坚果、花生、开心果、糖
过年就要吃吃喝喝
开开心心过大年
——点击图片，买同款年夜饭——
自己给家里贴上
春联、窗花、福字、挂灯笼
过年虽然是一个人
但是也要有过年的气氛
互动时刻
最后祝大家新的一年
虎年快乐！万事大吉！
你有什么新年的期待或目标
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