准备一些猪脚,用红烧的方法烹饪一道招财猪手。这道菜不仅寓意吉祥,而且肉质丰厚,非常适合搭配米饭或酒水。接着再买些鳝鱼,做一份油淋鳝鱼丝。此外,还要备几个蛋黄月饼,这些不是从超市购买的,而是我在家里用低筋面粉、糖浆、莲蓉和咸蛋黄亲手制作的。有机会的话,我会与大家分享如何制作蛋黄月饼。
接着,我决定红烧一个猪肘,同时还准备一盘盐水虾、尖椒回锅肉、酱烧武昌鱼和啤酒烧鸭,以及外婆的红烧肉。在征求家人意见后,我面临了一个两难的选择:爸妈希望我在这些菜品上再增加两个青菜,并煨一锅排骨藕汤。他们认为,过节不喝排骨藕汤总觉得缺少了些什么。
这两条建议很合理,我也能够做到。不过,让我感到为难的是,父母在得知我会制作月饼后,希望我把蛋黄莲蓉月饼改成五仁月饼,这让我有些困惑。
父母告诉我,五仁月饼被视为真正的“始祖”,历史十分悠久。他们让我认真制作这款月饼,尤其是五仁里那些艳丽的青红丝。
显然,五仁月饼的制作工艺比蛋黄莲蓉月饼要复杂得多。我没有尝试过,但最令我头疼的是原材料的采购。青红丝可能很难买到,甚至需要自己动手制作,那就真是相当麻烦了。
最终我选择去传统老字号购买五仁月饼,同时按照原定计划在家制作一些蛋黄莲蓉月饼,以应节。通过这件事,我也收集了大量关于五仁月饼的信息,接下来想和大家分享一下:五仁月饼中的青红丝究竟是什么?另外,五仁的具体成分又是哪几种坚果呢?
一、五仁月饼中包含的那五种坚果究竟是什么呢?
还记得我小学的时光,那时候葵瓜子和花生都是比较珍贵的小食品,往往只有在过年或者节日时才能品尝。每年的中秋节能吃到五仁月饼,家里的老人总是特别开心。虽然那时我年幼,对各种糖果充满了向往,还不喜欢五仁月饼,但我能真切地感受到大人们对这款月饼的喜爱。毕竟,在那个年代,月饼本就不常见,如果能够吃上五仁口味,更是令人欢欣鼓舞。
这就是老一辈人喜欢五仁月饼的原因。我们如今生活在一个幸福的时代,坚果零食种类繁多,想吃什么随时可以买到。因此,我们对月饼的口味也有所改变,更加偏爱莲蓉月饼和豆沙月饼。
五仁月饼中究竟包含哪五种坚果?对于许多人来说,这是一个难解的谜团,因为他们往往不喜欢这种口味,自然也就不会