今日推荐米粉肉的做法

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今日主题:米粉肉

又称:粉蒸肉

传统名菜之一

回味大酒店不仅仅是美味

米粉肉(粉蒸肉)糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

步骤壹

主料:五花肉克。

配料:粘米粉克。

步骤贰制作方法

①:五花肉切成厚片。

②:加入盐、味精、老抽、味极鲜、花生油、白酒、胡椒粉、八角碎拌匀,腌制2小时。

③:蘸上粘米粉,入蒸锅蒸1个小时出锅即可。

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特点:色泽金黄,肥而不腻。

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