美食菜谱6款地道美食分享,好吃不油腻,下

腐乳粉蒸肉

1.备好食材。

2.肉洗净后，切成筷子般厚，土豆切块，姜切粒，葱切细。

3.取大一点的容器放入肉，土豆，姜粒，蒸肉粉，少许油，凉白开，料酒。

4.拌匀，腌制半小时。

5.用筷子把肉，肉皮朝下整齐的码好

6.再把土豆铺上(平)。

璧山来凤鱼

1.鲢鱼切片，用料酒，盐，老姜，大葱，码十分钟去腥，然后去掉水和杂质，放胡椒粉，红薯粉拌匀备用。

2.炒锅中放入食用油，加热至7成油温放入青花椒，干辣椒节炒香。

3.依次放入蒜粒，川味泡姜泡椒，郫县豆瓣，豆豉，白砂糖，炒香。

4.加入啤酒，鲜汤，辣椒面，醋，把底汤料热滚。

5.依次放入鱼头，鱼尾，鱼骨，每次放入一样东西都要等水沸腾后再下第二样东西，最后放入鱼片，大葱节在锅中用炒勺轻推收汁，1分钟后倒入适量芡汁，起锅装盘。