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吃货君说不知道大家发现没有，在咱西安有很多这样的馆子：店面不大，甚至连招牌都没有，但丝毫不影响饭馆的生意和人气。吃货君始终认为，这就是一种骨子里舍我其谁的霸气和气度，走心走胃的好味道才是留住吃货的最佳手段。我们搜罗了几家口碑不错的“无头”馆子，喜欢的不妨来瞅瞅。
第一家：门脸儿任性到只有门牌号门脸儿不好找，只有一个朱雀路号的字样，绝对属于那种大隐于市的私房馆子。店面不大，但收拾得古香古色，显得非常幽静有格调。最出彩的就是卤的鹅头、鹅翅、牛蛙等等，个头大味道入的扎实。
这家主打的就是各种卤味，在西安吃货圈口碑极高，主要还是胜在品质了。除了卤味，他家的竹荪汤也很赞，喝完汤还能下菌类吃，据说走的是健康养生的路线，很适合朋友小聚。
叫啥：徐纪竹荪鹅
在哪：朱雀门外米路东
第二家：推车卖了20多年的老字号这个卖镜糕的老爷爷在这恐怕足足做了二十年的生意，没招牌没包装，完完全全是小时候幼儿园门口的那种味道，重在品质和诚意。
老爷爷平时走位也很飘忽，有时候会在含光门里的幼儿园外，有时候也会在含光门外东边的路边，而且卖完就回家，去晚了就没了。
叫啥：含光门老爷子镜糕
在哪：含光门
第三家：连门头都没有的苍蝇馆子他家在坊间被一众网友戏称为“皮干面”，小小一个面馆无服务无环境可言，但依然吸引了一大批吃客光顾，不得不说，这也是种本事了。
这家面馆没有门头，据说是因为生意太好，这个解释也是醉了。皮干面只卖两种口味的面条，分别是油泼和炸酱的，面条出锅后筋道Q弹，菜籽油泼的辣子也很香。
叫啥：皮干面
在哪：冰窖巷
第四家：每年只卖几个月的美味这家只做今年十月到次年三月的生意，没有门脸，专卖柿子糊塌，是个不折不扣的路边摊。据说这东西跟柿子饼不一样，还是当年闯王李自成打仗的干粮。柿子糊塌外表金灿灿且格外酥脆，里面却是满满的柿子泥。
出锅前会有好多人围着等，常常是供不应求的节奏。据说在西安回坊大皮院还有一家在卖同样的东西，而且更加路边摊，和这家有亲戚关系。
叫啥：柿子糊塌
在哪：洒金桥北口
第五家：西安最牛的粉蒸肉之一如果非要说这家的招牌的话，也就只有大锅上面的那个灯箱了，既能照明也能定位。这家粉蒸肉只卖晚上，每天一开门就是排长队的节奏，去晚了的话就没地儿坐了。
这家粉蒸肉给的量很足，肉和面都很有润，入口不会很干，这点很好。吃的时候最好再配个荷叶饼和大蒜，完后再喝杯砖茶，那才叫舒坦呢。
叫啥：杨家粉蒸肉
在哪：安东街十字
第六家：馅饼没出锅就被预订走这家在神龙见首不见尾的大龙首夜市，夫妻档东北人摊子，门帘不起眼，就是最简单的名字，根本谈不上招牌。出摊时间是跟夜市同步的，去得早的指定吃不到。
出品的是各种馅料的馅饼。有猪肉青椒的，有猪肉芹菜的，还有牛肉洋葱的，价钱也基本在5-7元不等。生意巨火，完全是刚出锅就有人下手抢的节奏。
叫啥：海城馅饼
在哪：龙首村夜市
除了这些家，你还知道咱西安哪些类似的小店都可以推荐给俺们，俺们一一接招。要知道，做一个合格的吃货，分享是最重要的美德。
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