话说这肉价格上去了，一时半会是下不来了！今年我们家买肉的频率比去年高，越贵越买…越买越贵！三线肉32一斤，排骨45一斤，跟牛肉的价格都差不多了呢！
蒜泥白肉，回锅肉，红烧肉，烧白，粉蒸肉…轮换着做，这样搭配，饭宝宝才吃不腻，想吃，就动手做，现在调料神马的，都现成的，做起来也是非常方便。
粉蒸肉调料（调料有五香、麻辣）我家因为饭宝宝要吃，他说不要辣，就选的五香味儿。
今天准备了排骨1根，比较瘦的五花肉克左右，老南瓜打底。
首先处理肉：排骨需要先用冷水浸泡，除除血水，顺便加点姜片和葱段花椒粒，去去腥，浸泡半个小时左右就可以了。五花肉切薄片即可，也可以放点姜片，稍微去去腥，等备用。
拌酱汁：粉蒸肉包里有2袋料包，一袋是液体的酱汁，打开全部倒进去，加入老抽和植物油，拌匀后腌制十来分钟。
干粉包：拆袋，按照包装袋上的说明，g料包配g水，拌匀静置十来分钟。
把和好的粉料加入腌制好的肉里，抓匀。
装盘，如果家里有大盘子，把肉码齐，老南瓜切大块，码在肉上就可以了。我直接放在蒸锅的屉子里，把排骨和粉蒸肉分别放的两格。由于老南瓜特别容易蒸熟，所以没有去皮，这样子吃的时候比较容易夹起来。
上锅蒸，大火烧开后，转中小火，直至蒸熟。
成品待出锅
非常简单的家庭自制粉蒸肉，正好周末，在家做起来吧！