香煎五花肉
材料：
五花肉克、盐3克、酱油适当、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖适当蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
环节：
1.五花肉洗净，去皮后切薄片。
2.雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3.把切好的五花肉放出来腌渍4小时以上，或隔夜。
4.将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上一些腌料，煎至两面略微焦黄便可。
红腐乳五花肉
材料：
五花肉克、料酒30克腐乳汁70克、水毫升
环节：
1.将炒锅烧热，倒入洗纯洁的五花肉，大火翻炒至变色，插手2料酒，继承翻炒半分钟左右。
2.插手红腐乳汁翻炒平均，插手没过食材的净水
3.滚蛋后转小火，关上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁荒凉时，开大火，将末了的汤汁收干便可。
梅干菜五花肉
材料：
梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖
环节：
1.五花肉切见方块，冷水入锅，插手料酒，大火烧开，去除血沫；梅干菜洗濯纯洁，用净水浸泡出过剩的咸味。
2.焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加沸水，约20分钟软而不烂便可。
3.锅中放小量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加小量老抽上色，放入浸泡好并挤干水份的梅干菜。
4.插手压五花肉的肉汤，根底和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，末了大火收干汤汁便可
五花肉烧豆干
材料：
五花肉克、豆腐干克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶
环节：
1.五花肉洗净后切厚块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。
2.热锅内放入一些油，下入五花肉，炒至五花肉表面变为微黄出油。
3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4.倒入适当的沸水，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后翻开锅盖，转大火将汤汁收浓便可。
五花肉酥海带
材料：
海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜干红椒、八角、花椒、盐、老抽、香油
环节：
1.葱姜蒜改刀责罚；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。
2.热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入老抽、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
3.插手适当盐，淋入香油，放一些香菜，盛出，粉饰红椒便可。
粉蒸五花肉
材料：
五花肉克、红薯1个、酱油2小勺、粉蒸肉2/3包
环节：
1.五花肉切厚片，放2小勺酱油拌匀，2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。
2.盘中铺1厘米厚的洋芋或山药片，放上腌制好的五花肉，文火蒸1小时便可。