川菜，味型多样，
烹调方法也各不相同。
有炒、煎、烧、炸、熏、泡、炖、
焖、烩、贴、爆等三十八种之多，
从高级筵席“三蒸九扣”，
到大众便餐、民间小吃、家常风味等，
菜品繁多，花式新颖，做工精细。
今天就来一起欣赏一哈，
可谓一绝的四川蒸菜。
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川菜，味型多样，
烹调方法也各不相同。
有炒、煎、烧、炸、熏、泡、炖、
焖、烩、贴、爆等三十八种之多，
从高级筵席“三蒸九扣”，
到大众便餐、民间小吃、家常风味等，
菜品繁多，花式新颖，做工精细。
今天就来一起欣赏一哈，
可谓一绝的四川蒸菜。
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