粉蒸肉是一道经典的传统名菜，以其鲜美香嫩、口感细腻而广受欢迎。今天小编给大家分享一份超级简单的粉蒸肉做法，不论你是厨艺小白还是大厨，都能轻松掌握。只需几步就能制作出外焦里嫩、香气四溢的粉蒸肉，快来试试吧！
粉蒸肉，色香味俱佳，是一道家常菜中的经典之作。它选用上等猪肉搭配细腻的肉粉，经过蒸煮后肉质鲜嫩多汁，入口即化。制作过程简单，但是需要掌握一些技巧才能做出完美的粉蒸肉。
准备材料克猪肉（瘦肉或五花肉均可）
适量肉粉
适量红枣
适量生姜
适量蒜末
适量葱花
适量料酒
适量盐
适量生抽
适量白胡椒粉
适量味精
适量清水
制作步骤步骤一：准备工作将猪肉洗净，切成约2厘米见方的小块。
水开后将猪肉焯水，去除血水，沥干备用。
准备一个碗，将肉粉倒入碗中。
步骤二：腌制猪肉在腌制猪肉之前，将腌制用的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料混合均匀。
将混合好的调料倒入猪肉碗中，用手搅拌均匀，让肉块充分吸收调料。
腌制时间大约为20分钟，让调料渗透入肉块内部。
步骤三：粉蒸肉取一锅，加入适量清水，放入蒸锅架，水开后放入红枣、生姜块等提香料。
将腌制好的猪肉块放入盘中，均匀撒在肉粉上，轻轻拍打使之附着均匀。
将盖在猪肉上的碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮30分钟。
蒸煮的时间可根据个人口感进行调整，喜欢更嫩的可以适当延长蒸煮时间。
步骤四：出锅装盘将蒸煮好的粉蒸肉取出，撒上葱花和蒜末，再淋上一些热油，提升香气。
将粉蒸肉切成小块，摆放在盘中，端上桌即可。
温馨提示：
猪肉选用五花肉或者瘦肉均可，口感更好的是五花肉，更健康的是瘦肉。
在腌制猪肉时，可适量加入姜蒜末，增加香气和味道。
撒在肉块上的肉粉要均匀，这样才能让肉质更加细腻。
粉蒸肉的蒸煮时间不宜过长，避免肉质过老或过熟。
这道超级简单的粉蒸肉在家也能轻松做出，入口香嫩多汁，肉质鲜美。不论是作为一道正餐还是宴客佳肴，都能赢得满堂称赞。赶紧动手试试吧，保证让你爱上自己亲手制作的美味！