春运回家过年上班
忙碌的春节假期就这么匆匆过去了
今年的西安
没有鞭炮的喧闹
没有火药的味道
有吃不完的大鱼大肉
散不完的红包
睡不完的觉
走不完的亲戚
和最难以割舍日夜思念的乡愁味道
杨家粉蒸肉
华灯初上，安东街十字的杨家粉蒸肉是最红火的
一份肉、两块油、几瓣蒜、
一个荷叶饼、一杯砖茶、一张油腻腻的小桌子
这样的配置只有地地道道的西安人才懂
温热的粉蒸肉裹着香滑的面，滋味渗透到每一处
有多少人都是不怕麻烦专程赶来品味的呢
马奎肉丸糊辣汤把饼子掰碎了，慢慢用汤汁浸进去
油泼辣子一大勺，味道麻辣鲜香
味道十足、麻味十足、香味浓郁
丸子的弹性很足，配菜丰富
一碗胡辣汤都满足了
康乐路南口排长队的只能是他们家
吴家米皮吴家米皮在建西街上是响当当的老牌子了
独家熬制的调料水和油泼辣子称得上是王牌
有多少人为了给远方的朋友带一碗地道的米皮
在这不怕寒风排队购买
有多少人开车经过这里第一反应
就是要下车买两碗凉皮带回去解馋
巧嫂过桥米线每次来都要等座位，人太多了
一份汤底，一碗米线，豆皮，青菜，鸡肉+鹌鹑蛋
木耳+虾皮，葱花香菜
豆皮和青菜是可以再要一份，米线也可以再加的
米线是细细的那种，很劲道，口感真是爱死
有多少人是从上学的时候就开始吃巧嫂的
还记得那个时候背着书包抢座位的青葱岁月吗
朱秀英梆梆肉葫芦头陕西男人对好的就是这口
无论给他吃什么山珍海味都不如一碗煎火的葫芦头
吃葫芦头就要配梆梆肉，熏蛋，豆干等等
加个凉菜，简直就是美妙绝伦
梆梆肉熏得蛮不错，香而不油，肥而不腻
苏家肉夹馍师傅大刀飞舞，手法老练饼松软，外层香脆，颜色金黄
配着大块的牛肉，吃着很过瘾
苏家肉夹馍在红缨路南段开了20多年
每天一锅肉，卖到下午三四点就收摊的节奏
肉肥不腻、瘦不柴
在西安，这种地道传统肉夹馍已不多
新年里
来说说你吃到的一碗乡愁
可以是好玩的、感动的、触动最深的
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