牛肉的吃法很多，但是有一个问题，牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂，怎样把牛肉做好吃？今儿认真学，做牛肉的秘诀都在此，学到了以后想吃就做！
番茄牛腩
牛肉/番茄/洋葱
啤酒/生姜/生抽
料酒/盐
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水，洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水，捞出后用温水冲去浮末，沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块，喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用。热油入油，下生姜、洋葱炒香后，将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒，放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右，最后撒盐转大火收汁，撒葱。
牛肉被煮得绵烂，洋葱融化在汤里添香，
番茄被炖成汁，夹起一块送进嘴里，
香！软！烂！入味！
吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。
就算是刚出锅烫也忍不住要吃！
这道菜操作简答，放在锅里慢慢炖，
炖出牛肉最纯的香~
如果实在没时间，就用电压锅煮一下，
再用炖锅炖，时间就能少一半啦~
文丨影影来自丨美食工坊
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