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糯小米是常见的一种食材，由于口感软糯、易嚼、易消化等特点，因此深受人们喜爱。将其制作成甜品、糯米饭等都可以口感美味。今天，我们就来介绍一下糯小米蒸肉的制作方法及其健康功效。
一、准备材料
1.糯小米：适量
2.猪肉：适量
3.姜蒜粉：适量
4.食盐：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.葱花：适量
8.香油：适量
二、糯小米的处理
将糯小米进行清洗，放在碗中加入足够的清水浸泡，浸泡时间最好是4个小时以上，最好是一晚上。之后进行蒸煮，过程中不用多次翻动，防止糯小米发糊。约40分钟左右即可蒸煮至熟，取出稍微晾凉一下。
三、肉类的处理
将猪肉切成薄片，大约为0.5厘米左右，放到一个干净的碗中，依次加入姜蒜粉、料酒、食盐、生抽调味拌匀。然后放置约15分钟左右，直到肉片将味道吸收。
四、蒸煮
在已经蒸好的糯小米上铺上肉片，撒上葱花，最后加上少许香油，然后盖上锅盖，用较慢火力进行大约18-20分钟左右即可。
五、糯小米蒸肉的健康功效
1.益气生血：猪肉含有丰富的优质蛋白质、铁、维生素B等营养物质，能够起到益气生血、提高机体抗病能力的作用。
2.消化保健：糯小米不仅易于消化吸收，还能增强人体的肠胃功能，帮助调节肠道菌群平衡，有助于改善便秘等问题。
3.降低胆固醇：之前众多研究表明，猪肉含有一定量的不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，能够降低血脂，预防心血管系统的疾病。
总结：糯小米蒸肉是一款非常健康美味的食品，其制作方法简单，营养丰富。除了上述提到的三项功效外，糯小米蒸肉还能够滋补肾阳、增强体质、促进生长发育等。但是需要注意的事，肉类需要选择新鲜瘦肉，不宜食用过咸或者油腻的食品，否则可能对健康造成影响。如果您想更多地了解关于健康饮食的知识，欢迎随时咨询我们医师。