大家好，如今综艺节目可谓是非常火，在很多电视节目，我们都可以看到综艺的身影，综艺节目不得不说，还是挺有趣的。这不，前两天在看综艺节目《向往的生活》的时候，就在黄磊老师那里，学到了一道粉蒸肉。粉蒸肉是通过五花肉来进行制作的，而五花肉是猪肉中最受人欢迎的一个地方，五花肉的蛋白质含量很高。肥瘦相间的五花肉，用来制作成各种各样美食的话，口感一点也不油腻，还很好吃。我以前在吃粉蒸肉的时候，都是到外面饭店中去点上一份，但是自己动手在家做，还完全没有尝试过。今天刚好有空，就把前两天黄磊老师教的粉蒸肉，在家按照他的步骤，学上一学。果然按照黄磊老师所教的方法，做出来的粉蒸肉真的很好吃，既不油腻的同时还很下饭，但是在制作的过程中，一定要掌握好关键的这一步，具体制作方法如下，下面就让我来给大家细说一下。1、准备半斤左右的五花肉，用温水把五花肉洗净以后，将其切成0.5厘米左右的片状，既不要太厚也不要太薄，把五花肉尽量切的大块一点。切好的五花肉把它加入大碗中，并加入蒜末两勺，一勺黄豆酱，再加入白糖半勺、少许生抽，搅拌均匀。五花肉在腌制的时候，用以上几种调味品就可以了，搅拌好以后的五花肉，要给它放到冰箱当中，对五花肉腌制一个小时，让五花肉完全入味。对五花肉煎制的时间，大概在半个小时左右即可。2、五花肉腌制好以后，把它取出，然后往里面加入两勺清水，因为在腌制的时候，五花肉中的水分会被杀出。加入两勺左右的清水，能让五花肉中缺失的水分，得到补充。加水还有一个作用，那就是让米粉，能更好的吸附到五花肉表面。然后我们要准备半包蒸肉米粉，加入到五花肉当中，再次用筷子对五花肉进行搅拌。蒸肉米粉，我们不需要加入太多，能够让五花肉的表面，均匀裹上一层就可以了。一包蒸肉米粉，大概可以搭配两斤的五花肉。3、接下来准备一个盘子，把五花肉全部放入盘子中，并准备一个蒸锅，蒸锅中加入适量冷水。然后把准备好的五花肉，冷水上锅并盖上盖子，等水烧开以后，让五花肉在锅中，蒸上一个小时。等蒸的时间到了以后，把蒸好的粉蒸肉从锅中取出，往表面撒上一小点的葱花，就可以开吃了。五花肉在蒸的过程中，里面的油脂会溢出，而米粉则能很好地吸收，五花肉中的油脂，两者一同进行结合，做出来的五花肉，就会肥而不腻，非常软糯入味。今天分享的粉蒸肉制作就到这里了，非常解馋下饭，想吃的朋友，可以按照以上的方法，去试上一试。如果你觉得这道粉蒸肉，有需要改善的地方，也可以提出来，让我们大家一同学习一下。
