五花肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料:小麦面粉克、五花肉克辅料:酵母粉1小勺调料:食盐1/2小勺、鸡精1小勺、姜1块、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香油1大勺、甜面酱1大勺、芝麻酱1小勺、五香粉1/2小勺、小葱克、牛奶毫升二、肉丁馒头的做法：1.五花肉冷冻至稍硬，先切片，再切丝，最后细细切成丁2.加入生抽、料酒和香油，顺一个方向，搅拌均匀，静置30分钟3.生姜细细剁成末4.肉馅中加入甜面酱、芝麻酱和生抽，仍顺原来的方向搅拌均匀5.加入姜末和五香粉，顺原来的方向搅拌均匀6.放进密封容器，抹平表面7.加入香油(分量外)，薄薄地覆盖肉馅表面8.盖上容器盖，入冰箱冷藏入味4小时以上，过夜就更好了9.使用前从冰箱拿出肉馅回温10.加入盐、鸡精和老抽，还可以稍微点一点儿糖，仍顺原来的方向，搅拌均匀11.香葱洗净切成小粒12.放进大碗，加入少许生油，搅拌均匀13.放进肉馅中14.使用前，再顺原来的方向将葱花和肉馅拌匀15.牛奶入微波炉加热至微微温热，放入酵母粉16.搅拌均匀17.两杯面粉放进大碗，用筷子边搅拌边倒入牛奶酵母18.搅拌成均匀的稠面糊19.盖上保鲜膜，室温发酵至面糊充满泡泡20.少量多次加入另外一杯面粉21.揉成光滑的面团，面团比一般的馒头面团软一些，可以根据情况适当增加或减少面粉22.放在案上，盖保鲜膜或湿布，饧面20分钟23.20分钟后，将面团搓成长条24.下剂，大小自己控制25.擀皮，厚一点儿，咱做的是馒头，不是包子26.包入肉馅，不要太多，这是馒头，不是包子27.像包包子一样收口28.收口朝下，整成馒头形;全部包好后，盖上保鲜膜，饧30分钟29.蒸锅上汽后，入锅(蒸盘抹油或使用蒸笼布)，大火蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈内容来自网络，如有侵权，请告知。
