「学得小课堂」教资考试有关“文化科学素养”高分秘笈，科学常识——生活常识。一、食品防腐剂、着色剂、增味剂和甜味剂①常用食品防腐剂有山梨酸钾、苯甲酸钠等等；②常用食品着色剂(又称食用色素)有胭脂红、苋菜红等等；③常用食品增味剂有谷氨酸钠(味精)等等；④常用食品甜味剂有木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等等。二、消防常识①煤气泄漏充满室内时，应首先打开门窗通风。（√）②当汽车因燃油泄漏着火时，应立即用水浇灭。（×）③电器因短路着火时，可用干粉灭火器扑灭。（√）④当森林发生火灾时，可以用覆土方式扑灭。（√）⑤在加油站不能用手机，因为它在使用时产生的射频火花很容易引起爆炸，发生危险。（√）⑥家中遇煤气泄漏事件应立即使用房间的电话报警。（×）⑦在高层遇到火灾时，快速进入电梯下行逃生。（×）三、日常生活①为了使用方便和最大限度地利用材料，机器点用的螺母大多是六角形。②交通信号灯中红色被用作停车信号是因为红色波长最长。③夏天不宜穿深色衣服，深色比浅色更易吸收辐射热。④驱肠虫药若饭后服用，不易达到最好的驱虫效果。⑤按照采光要求，北回归线以北、纬度越高的地区，太阳高度越小，光线进入室内的机会也就越多。⑥在汽车玻璃清洗液中加入适当比例的酒精，可使其清洗效果更好。⑦一般公交车辆共安装有“逃生锤”，紧急情况下，乘客可用“逃生锤”击碎侧窗玻璃逃生。⑧空调中的氟利昂是一种制冷剂。氟利昂在常温下都是无色气体或易挥发液体，无味或略有气味，无毒或低毒，化学性质稳定。过多使用氟利昂会引起温室效应，而且破坏地球大气层，形成臭氧层空洞。空调的“匹”是指机器输出功率的大小，匹是沿用日本的标准，我国标准单位为瓦，1匹=瓦，输出功率也叫制冷量（制暖量）。⑨日常生活中油条、馒头里也加入一定量的碱，这种碱的化学名称是碳酸钠。⑩我国古代书法家的真迹能保存至今的原因是使用墨汁或碳素墨水，使字迹久不褪色，这是因为碳的化学性质稳定。在字画上常留下作者的印鉴，其印鉴鲜艳红润，这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的红色物质，这种物质是朱砂（硫化汞）。罐头中的防腐剂是苯甲酸钠。水壶、保温瓶和锅炉中水垢的主要成分是：碳酸钙和氢氧化镁。剧烈运动后，感觉全身酸痛，这是因为肌肉中增加了乳酸。电视中播放文艺演出时，经常看到舞台上烟气腾腾，现在普遍用的发烟剂是乙二醇和干冰。若长期存放食用油，最好的容器是玻璃和陶瓷容器。不粘锅之所以不粘食物，是因为锅底涂上了一层特殊物质特氟龙，其化学名叫聚四氟乙烯，俗称名叫“塑料王”。四、听力保护①过多使用耳塞听音乐会导致听力下降；②过高、过强的声音有可能损伤人们的听力；③对着别人耳朵大声喊叫可能损害别人听力；④经常用力地掏耳朵不利于保护自己的听力。五、医学知识①砒霜在中医里是可以入药的；②放疗要使用放射线进行照射；③肝脏的功能之一是分解排除血液中的毒素；④针灸中的“针”是指用针扎刺人体的穴位，“灸”是指用艾炷熏灸穴位以治病；⑤医用消毒酒精的浓度（体积分数）是75%；⑥医院输液常用的生理盐水，所含氯化钠与血液中含氯化钠的浓度大体上相等。生理盐水中氯化钠（NaCl）的质量分数是0.9%；⑦医院里的灰锰氧或PP粉是高锰酸钾。高锰酸钾常用作消毒药物。六、其他常识①中国八大菜系鲁菜：九转大肠、扒原壳鲍鱼、糖醋鲤鱼、肉末海参、奶汤鲫鱼、一品豆腐等；川菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等；粤菜：清蒸石斑鱼、白切鸡、蜜汁叉烧、猪肚包鸡、干炒牛河、煲仔饭等；苏菜：文思豆腐、糖醋排骨、清炖蟹粉狮子头、阳澄湖大闸蟹、扬州炒饭、灌汤包等；闽菜：沙茶面、佛跳墙、尤溪卜鸭、荔枝肉、炸蛎黄等；浙菜：西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、龙井虾仁等；湘菜：平江酱干、剁椒鱼头、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等；徽菜：火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、黄山炖鸽、蜜汁火方、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸等。②中国纺织原料出现的先后顺序是：毛、麻、丝、棉。
