今天小编向大家介绍一道非常美味的酱味肉卷的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料:小麦面粉4杯、五花肉克辅料:酵母(干)5克、鸡蛋1个调料:葱2根、料酒少许、甜面酱适量、水2杯、胡椒粉适量二、酱味肉卷的做法：1.面粉材料（面粉4杯、30度左右的温水2杯、酵母5g）混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟2.将面团揉光滑，擀开成0.5cm厚的长方形面皮3.均匀铺上肉馅（五花肉切细小碎粒加盐、胡椒粉、鸡蛋一个、大葱两棵切碎、料酒少许、甜面酱，调匀），周围留少许边儿，卷成卷儿，封口4.切成段，锅中放30度左右温水，不要开火，在蒸屉上刷油或垫屉布，码上生坯并留出足够的空隙使之发酵5.生坯发酵约至2倍大小，直接开火，水开上汽后计时18分钟6.关火，焖5分钟，开盖你还在为早餐吃什么而苦恼吗？还在为早餐千篇一律的包子豆浆而没有胃口吗？还在为不知道吃什么，烦恼吗？这道酱味肉卷绝对可以帮你解决所有的问题哦。它的营养价值就不用多说了，在搭配一杯牛奶，或者是果汁，一道丰富的早餐就完成了，真是简单又美味啊！内容来自网络，如有侵权，请告知。
