能迅速搞定一餐饭，是一个合格主妇的基本技能。学完今天这期，估计人人都会变身田螺姑娘。因为皇后锅具的特别设计，我们可以在一小时内同时完成主菜、汤、主食（不是简单小菜哦，是粉蒸肉这样的招牌大菜），做饭变成了一件特别简单而美好的事情。今天我们需要完成：豆芽汤、秘制粉蒸肉、糯米饭。食材如下：
糯米饭——糯米1碗、花生1小把；
豆芽汤——豆芽1把、汤骨1块、姜1块、盐1小勺、白胡椒粉1小撮；
秘制粉蒸肉——五花肉1块、红薯1个、豆瓣酱1勺、醪糟1勺、糖1小勺、老抽1小勺、米粉（米、干辣椒、干花椒、小茴香、八角、丁香等）。
工具：食品处理机、皇后锅具6升锅、蒸滤锅、承架、小钢杯、焙碟、正反两用锅盖、1.4升小煎锅。
步骤：
1、泡糯米：用开水提前泡1小时以上。
2、汤骨焯水：汤骨洗净，冷水下锅，烧开后捞出，此举能去除多余油脂、污渍、以及嘌呤。
3、制作米粉：把制作米粉的原料放进1.4升小煎锅里，小火翻炒至米粒不再透明，散发香味。要不停的翻哦，免得炒糊了，当然，如果嫌麻烦，可以在超市直接买现成的蒸肉米粉，不过我们今天的主题是“秘制”嘛，不自己做怎么能叫秘制呢？
看，这样就熟了。
然后用食品处理机的研磨杯把炒熟的米打成粉就行了。
4、制作粉蒸肉：把五花肉切成片，用调料和匀，最后加入米粉和匀。
5、红薯削皮、洗净、切块。
6、开始层叠：首先把6升锅里焯汤骨的水倒掉，洗净，重新装水，放入汤骨、拍松的姜块、洗净的豆芽、1小撮白胡椒粉。
架上蒸滤锅，放进红薯块（如果以五谷杂粮为主食，可以同时放入玉米、土豆、山药、芋头、花生、紫薯等等）。
放上承架和小钢杯，把和好的粉蒸肉放进钢杯里。
再把泡好的糯米连水和花生倒进焙碟，放上去。
盖上正反两用锅盖，开火，大火烧开，转中小火（就是稍稍有一点点蒸汽从锅沿漏出来）蒸煮1小时（汤骨比较经煮，如果是排骨就只需要40分钟就得）。
开锅啦~~~香味扑鼻！
一样一样的装盘上桌（汤里撒盐，还可以再洒点葱花，糯米饭里也可以加上点桂花蜜），色香味俱全吧？
我开动啦~~~你们要试试吗？
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